GW突入で、世間は休日モードです。
私はと言えば…どうでも良い事ですが、GWとは無縁な生活。
それでも敢えて楽しみを挙げるならば、こちらでラーメンを食べる事が楽しみ (^O^)
そしてもうすぐ4周年、例の日がやって来るという訳で…。
『麺屋 永太』
晴れた土曜日、やはり気持ちがいい。
お店に到着すると、まだ椅子が出ていません (￣□￣；)
奥様より早く到着してしまう、迷惑な馬鹿おやじです。
直後に奥様出勤、日陰に椅子を設置していただき待機開始。
「涼しい、湿度が低い所為かな」
今の季節は、寒暖が丁度良くて楽ですね。
暫くすると後客登場、後で分かった事ですが、この方のインスタを私は観ています。
私が訪問している他店が、数店舗被っているという偶然。
世の中、なかなか面白い。
その後も待ち客は増えて、開店後は中待ちも発生していました。
今日の選択は、迷わずつけ麺＋他を数枚ポチポチっとな。
カウンター越しの奥様に「150gでお願いします」と、そう伝えて待ちます。
まずやって来るのが、素敵盛＋赤星くんセット。
これね↓
自家製ラー油を添えてみた。
このラー油の香りが大好き、塩気は無いのですっきりした辛味です。
豆板醤とは異なり、辛さのみを味わう事が出来ます。
つけ麺の時は余裕の飲み時間、ゆっくりやった後の提供。
ちゃっくど～ん！
玉子ありがとうございます。
毎度のご厚意に感謝。
開店直後のド乳化スープが魅力の一つ、嫌な油っこさを感じない濃厚なうま味のスープです。
豚、鶏、魚介の出汁に、醤油ダレのうま味が加わり、更に店主により微調整されます。
甘味、塩味、酸味、のバランスの良さが、存在感のある自家製麺を受け止めます。
何時食べても、何度食べても、飽きない美味しさがそこにあります。
私は大食ではありませんので、並の200gではスープ割までに腹パン。
なので麺量を、150gに減らしてもらっています。
そのおかげで、スープ割まで美味しくいただけます。
何度も食べてみて、導き出した自分の適量です。
後半は香り素敵な自家製ラー油を投入、海苔で麺をマキマキ攻撃。
お楽しみのスープ割を完飲、終了となりました。
ご馳走様。
次回は「特製スープ」で提供、4周年記念に伺います。
さて、何時に並べば…2時間前には、並びに着かないとね。
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「つけ麺＋海苔」＝850円（800＋50）
暖かい季節になり、つけ麺の注文が更に増えたように感じます。
でもね、実はラーメンがとても美味しいのです。
特製スープの日は、毎年ラーメンです。
