見た者を驚愕させる真っ赤なスープ、むせ返るようなカプサイシンの刺激臭、そして辛さの奥に潜む濃厚な旨味――。蒙古タンメンや北極ラーメンなど、食べる者の「胃袋」と「脳」を焼き尽くす「蒙古タンメン中本」。
そんな中本に人生を捧げた男がいる。それが、づけとごさん（56）だ。
彼は30年近く前から全国の中本を巡り続け、限定メニューやイベントも徹底的に追いかけてきた歴史の証人。「中本の道」というホームページを運営し、中本に関する情報を日々発信している。最近はテレビ出演やメディア取材も増え、ファンの間では「レジェンド」とも呼ばれる存在になっている。
なぜ、そこまで蒙古タンメン中本に魅せられたのか？ 15年以上にわたり、ほぼ毎日中本を食べ続けているづけとごさんに、その深すぎる愛を聞いた。
俄かには信じられない話だ。
中本NGのごんち。
一度目は蒙古タンメンを食べてお残し退店。
二回目は北極でスープ一口、麺ひと啜りで退店。
それ以来暖簾をくぐっていない中本。
そんなラーメンを毎日食べて、メディアに出て宣伝して、そんな承認欲求の強さに呆れている（笑）
その物の本質を理解するには、奥まで入り込まないといけないという風説。
入口でこれは関係ない場所だと早期に気づき立ち入らなかった者。
この差の話だと思うね。
入り口が安易だから奥まで行ける。
人それぞれの寛容の差が、その差なんだろうね。
ああ、その寛容さがないごんち。
中本を入り口で閉ざしてしまった。
残念だなぁ～。
しかし、後悔はないね。
自分を信じてその奥へ進まなかったんだからさ。
夢中になれる単純さが羨ましいなぁ
逆に言えるのは、このラーメンを食べられたということは、このラーメンに認められたなんて勘違いをしているんだろうね。
単純は単純か（笑）
蒙古タンメン こんなの完食できないわ