流浪のラーメンとは
自分の口に合う手頃な値段のラーメンを探して流浪した記録です
【ルール】
初店はスタンダードメニューを食べるべし
追加調味料などで味変をしない
【好み】
しょうゆ味
煮干し出汁
清湯スープ
縮れ麺
キャンディーズは ミキちゃん推し
ピンクレディーは ケイちゃん推し
好きなシンガーは しばたはつみ
2月にテレキャスターを買いました
流浪のラーメン105杯目はコチラのお店。
ラーメン山岡家 相模原店
なぜこの店にたどり着いたのか？
この日は、朝方無性にラーメンが食べたくなったのだ。
以前から、山岡家は24時間営業だと聞いていたので、流れて来たというワケだ。
早朝なのに、駐車場にはチラホラ車が止まっており店内は4割程度の客がいる。
人気があるんだなぁ。
山岡家は、北海道発祥のトンコツラーメン屋だ。
トンコツが苦手なごんち、たまには冒険したくなるのである。
ひょっとしたらこれを機に、トンコツ好きになるかもしれない。
券売機で醤油ネギラーメンを買ってカウンターに着席。
お好みありますか？と店員が聞いてきたのでとっさに「普通で～」と言ってしまった。
初めての人は普通がお勧めと書いてある。
じゃ、いいだろう。
トンコツ臭の立ち込める店内をあらためて眺める。
ロードサイドらしくデカい店舗にはボックス席やテーブル席が8くらいあるだろうか？
家族連れが来てものんびり食べられるだろう。
暫くかかって着丼。
醬油ネギラーメン 890円
ふむ、家系豚骨ラーメンの姿ですね。
ラーメンショップにも似てるかな。
スープは乳化した醬油だけど色が薄いね。
そして、大量の脂が浮いている。
これ、鶏脂だと思ったらラードだとサイトに書いてあった。
ラードなんだけど、甘味が全然ないんだよね。
かなりしつこい脂。
リップクリームみたいというか、グロスみたいに粘っこい脂だ。
なんだ？この脂。
サイトには、このラードの代わりに背脂へ変更もできると書いてある。
背脂の方がいいな。
コロチャーシュー
甘い味付けがしてある。
う～ん好きじゃないなぁ。
家系みたいなほうれん草がちょっこし
味は無味。
ノリが三枚なのは嬉しいね
ネギには醤油とごま油で味が付いている。
スープのラードとごま油で、かなりの脂感の強いラーメンだ。
極太ストレート麺
いいねぇ♪
せい家の麺にちょっと似てるかな。
で、麺が短い！
家系武蔵家級に麺が短い。
これ好きじゃないなぁ。
ズルズルズルッ！と麺をすすりたいよね。
これじゃ、ズルッ！でおわりだもん。
醬油はうま味で入れている感じで、基本は塩味ですね。
塩の量が半端なく入っていると思う。
しょっぱくてスープが飲めないなぁと思っていたら、隣に来たお爺さんが味濃いめで注文してる。
正気か？
バカ舌専門店だなこりゃ。
山岡家 醤油ネギラーメン ★☆☆☆☆
マイルド豚骨多脂塩ラーメンとでも言うのだろうか。
トンコツ臭いわ、しょっぱいわでえらい目に合った。
脂すくなめ、味うすめじゃないと厳しいと分かったよ。
でも、この店のデフォルトが分かったところで二度目は無いかなぁ。
アプリもインストールしたんだけど、削除しました。
最近、口に合うラーメンと出会わないなぁ。
手ごろな値段で口に合うラーメンを探して流浪してます。
流浪のラーメン まとめ