流浪のラーメンとは
自分の口に合う手頃な値段のラーメンを探して流浪した記録です
【ルール】
初店はスタンダードメニューを食べること
追加調味料は使わない
味変をしない
【好み】
しょうゆ味
煮干し出汁
清湯スープ
縮れ麺
低温調理の赤いチャーシューは 苦手
キャンディーズは ミキちゃん推し
ピンクレディーは ケイちゃん推し
好きなシンガーは しばたはつみ
流浪のラーメン100杯目はコチラのお店。
前半は、店内に案内されたところで終わっていましたので、その続きです。
12：10 店内に案内される。
入店してみると空席があるのに気付く。
なるほど、ギュウギュウ詰めにしない方針なんだろう。
カウンター15～20席
テーブル4卓
小上がり4卓
広い店内、広い通路、都会的なギスギス感がしない優しい気持ちになる。
カウンターに案内されると、案内係の女性が「ご注文は？」と聞いてきた。
おい！わしゃメニュー見てないんだぞ！と心の中で叫ぶ。
仕込んだハイボールのせいでトイレも行きたいし！
冷静に考えると、案内係にしてみたら客は入店時に何を食べるのか決まっているというスタンスなんだよね。
瞬時に察知したごんちは、にっこりとしてみせて「これから選ぶね♪」と言ってやった。
へっ！
こういう客もいるんだぜ！
と自己主張して見せたが、ただの老害だ
メニューを見ると、ラーメンと冷やしゴマラーメンの2種類。
チャーシューもバラロールの一種類。
潔い♪
よほどラーメンに自信があるのだろう。
ならば一番シンプルなラーメンを食べるのが筋だろう。
と、その前にお酒と餃子を注文♪
既製品のザーサイより、チャーシューの端切れの方がいいな・・・
お酒と同時に、店員が謎の物体を目の前に置いた。
なんだこれ
そう思いつつお酒をちびりとやって届いたギョーザをいただく。
ギョーザ3ケ 330円（税込み）
デカい💦
まずはそのまま食べろという。
いじゃない♪
そういうのが好き♪
野菜ギョーザですな。
二個目は酢胡椒で♪
うん♪
やっぱこれが一番お好みだな。
三個目は醬油も入れていただいた。
こうなると、ギョーザの個性がなくなるなぁ。
やっぱり、タレは付けない方が楽しめる。
お酒をもう一本注文して、ゆるゆると流れる時間を楽しんでいると、やはり気になるのがコレ。
店員にこれは何だと聞いてみたらゴミ入れだという。
へぇ～！そういうことなの！
ティッシュなどを
入れろということか（笑）
初めてのローカル・ルールにほっこりします。
おばあちゃんの知恵袋みたいだよネ。
ほっこりしていると着丼。
ラーメン（半麺） 770円
麺を少なくしてもらったのは、ギョーザで腹が膨れてしまったからだ💦
そして、夕方には二軒目がある。
胃袋の残量を調整しておかなければね。
麺は半分なのに、スープは全量入れてくれている。
見映えが悪くなるが、これはうれしいね。
スープは、鶏・塩・しょうがスープですな。
醬油はほんのりと感じる程度。
色が薄いのでおそらく薄口しょうゆを使っていると思う。
非常にやさしく上品だ。
麺がしっかりしています。
「若い」って感じ。
プリプリして、ツルツルしてる。
非常に良い。
メンマは薄味。
煮バラチャーシューの下味は塩で薄味。
柔らかくキチンと成型されている。
いいチャーシューだなぁ~。
気がつくと
ああっ！もうない！←定番（笑）
半麺じゃなくても良かったよ～（涙）
残りの上品スープとザーサイをつまみに残りのお酒をいただく。
らーめん大金 らーめん ★★★★★
新年早々出ちゃった💦
★5つ💦
逆算の美学を垣間見ます。
良いスープを活かすために具材の味を抑えている。
そのため、スープ一種類・麺一種類・チャーシュー一種類しかない。
絶妙なバランスを作ることに成功したからの潔さが素晴らしい。
ラーメンがシンプルなので、餃子も食べたくなるという演出だ。
ラーメン770円＋ギョーザ（3個）330円で、客単価1100円という構成だろうな。
佐野に来ると、ラーメン屋のほっこりした演出営業に改めて気づく。
通路も広く、小上がりがある。
子供や年配者、家族連れが訪れるのが当たり前という環境に対応している。
カウンターだけの東京のラーメン屋には無い居心地の良い時間が過ごせる。
らーめん大金。
最強かも。
手ごろな値段で口に合うラーメンを探して流浪してます。
流浪のラーメン まとめ