今日は撮休。
朝から宅飲みしてつまみを作りました。
鶏モモ肉にお好みのスパイスをフリカケてます。
フライパンに乗せて油を多めに敷いてジャガイモを乗せてから火を点ける。
皮面を先に焼きます。
7分中火で焼く
鶏肉やジャガイモをひっくり返して再度3分焼く。
鶏肉だけ取り出してベンチタイム。
＊余熱で火を入れます
ほうれん草を余熱で炒める
盛り付けたらこんな感じ
ホクホクのもも肉
フローズン角の水割りと一緒にいただきます
チキンソテーって本当に単純で簡単な料理。
コツは、鶏肉と油を低温から焼くところかしら。
熱々のフライパンに鶏肉を乗せてジョワってさせちゃうとお肉が驚いて縮んじゃう（笑）
自分で作るチキンソテーが基準になってしまうので、外でチキンソテーを食べると、おや？と思う事が多い。
ぜひ作ってみてください♪