実家の父の話。
祖父は専業農家。
父は兼業農家をしていた。
主に米を作っていた。
ごんちは、田んぼの水張り、田植え、草取り、稲刈り、脱穀、精米と一連の米農家の流れを知っています。
所有していたたんぼは、小さいものが多く点在していたので農機具は全て手作業だった。
田起こしはクワ。
田植えは手。
稲刈りはカマ。
脱穀は足踏み。
さすがに精米機は機械があり、自宅で精米していた。
ごんち、これ全て経験済みです。
新米の味は忘れられません。
銀シャリとは良く言ったもので、ピカピカと光っているの米の味は素晴らしいです。
漬物と、みそ汁があればごちそうです。
そんな環境でしたので、父もまた古米など食べたことがありませんでした。
いつだったか、古米をいただいたので食べていると父が言っていた。
とても食べられない味だが、沢山いただいてしまったので食べるしかない。
もち米を少し混ぜるとマシになるらしい。
古古古米が流通し始めましたね。
誤解が無いように前段で米農家だったことを書きました。
古古古米なんて飼料用ですよ。
絶対に食べたくない。
今では当たり前のようにあるノコギリ鎌。
歯がのこぎりのようにギザギザしている。
ごんちが10歳くらいの時の稲刈りで、初めて使わせてもらった時はその使い心地にびっくりしました。
通常の草刈り鎌より、稲への食い込みが違うんですよね。
グググっとしっかり食い込みます。
それに、切り味がたまらなく良いのです。
ザクザクっと手ごたえがあってね。
稲刈りが楽しく思えたものです。