随分昔のことですが、新宿でバイトしてた頃よく行った店です。
30年以上ぶりです💦
新高揚
新宿西口ヨドバシカメラの真ん前なんですよねぇ。
若いときには好きなラーメンだったけど、今の私が食べるとどうでしょうか？
お店の名前が付いているラーメンは、鳥のささみの唐揚げが乗っているものです。
私が好きなのは「ぱいくーめん」
迷わず注文します。
店内の薄暗い照明は変わりませんなぁ。
昼時なので満席です。
テーブルの上に目をやるとつぼが。
野沢菜の唐辛子漬けとな
こういうのあったかな？
高菜じゃないんだね
へー
と、物色していると着丼。
ぱいくーめん 1200円
どうですか！このロースのデカいこと！
変わりませんねぇ♪
このボリュームなので、食べるのに時間がかかるので麺は硬めがおすすめです。
麺は自家製の平打ち麺です。
コシがあって良いです。
スープはあっさりしょうゆで甘さを感じます。
スープがあっさりしているのは、上に乗っているロース肉の唐揚げが竜田揚げのようで味がしっかり付いているからなんですね。
スープと竜田揚げのバランスが絶妙です。
中盤になって、野沢菜をちょっと乗せてみました。
なるほどなるほど！
しょっぱくて辛くて酸っぱい野沢菜がパンチになって、ますます箸が進みます！
こりゃいい！
はぁ～～、満足。
ごちそうさまでした。
歳をとった私でも好きなラーメンでした♪