久しぶりに行ってみました。
中華そば ふくみみ 食べログ
八王子ラーメンを探求していたころ以来の十年ぶりくらいでしょうか。相変わらず平日だというのに行列が出来ております。店内にも待ち席が七席くらいあるのでかなりの待ちですね。
やっと順番が来ました。
ラーメンとごはんだけのラインナップ。潔い
まよわず中華そばを注文。
お店はカウンター席だけですね。
厨房では、ご夫婦でしょうかね、お若いお二人がいそいそとラーメンを作っている。
程なく着丼。
中華そば 650円
シンプルな見た目
まずは撮影
目を引くのが刻みネギ。八王子ラーメンのソレではないですよね。
八王子ラーメンならば玉ねぎですからね。
スープは淡い醤油
この大量の脂。鶏脂かな？ネギ脂かな？
肩ロースのチャーシューはボリュームたっぷり。
こんなに厚い
さて食べますか
スープは甘め。鶏ガラとかつお節なんでしょうかね。
煮干しも使っているのかもしれませんが、前面には出てきませんね。
麺は細くて柔らかめ。 好きな人は好きなんだろうな。
やっぱり気になるのはこの脂。
好きな人は好きなんだろうな。
食べ終わってみて、地元の人に愛されてるシンプルな優しいラーメンですね。初めて食べた時の事を覚えていませんし、再来店していないということは、私には響かなかったんですね。
やはり今回も響きませんでした。残念です。
★★☆☆☆
値段とチャーシューのボリュームで星二つとさせていただきました。