【昨日の話】
いやー今月は忙しかった、 5日からロケラッシュが始まって、撮休は2日間でした。
実は今日もオファーがあったのだが、疲労で断ってしまった。
こんな不景気にお仕事をたくさん頂いて感謝しかありません。
さて本日は、以前番組でご一緒したレポーターさんのご紹介の美味しいラーメン屋さんへ行く予定です。 プライベートでは絶対にいかない鎌倉へ向かっております。
因みに、 Google の音声認識でこの記事を書いていますが 句読点をどう入力すればが良く分かっておりません 文字入力について私的にはキーボードで入力するのが一番手っ取り早く スマホのフリック入力も苦手です 最近覚えた音声入力方法あったんでとてもいいです しかし句読点をどう入れたらいいのか分かりません しばらくは句読点のない文章書くことになると思います 書く内容が思いついたらマイクボタンを押して喋る 区切りの良いとこで一時停止ボタンを押し 考えがまとまったらもう1度マイクボタンを押して調べる 滑舌が問題だ シャベルが調べるになっちゃったりしている しゃべるがしゃべるになってる 結局誤字脱字を修正するのだから最初からキーボードで入力した方が良いのだろうか 神奈川県に入ったぞ そういえば12月から運転中のスマホ操作は違反違反が厳しくなるそうだ 運転中に絶対にスマホをいじってはいけません 停車中でもスマホを手に持ってはいけません 重大事故につながるおそれがあるので行けません 句読点をどう入れたらいいのか わからないので 困っています 改行 といっても開業してくれません どうしたものか 間が空いた時はスペースが入るんですけどね Google で探したら いいアプリが見つかりました
https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.gr.java_conf.sh.edivoice
まだ、使いこなしてないが便利そうだ。
🍜🍜🍜🍜🍜＊ここからフリック入力
さてさて、鎌倉のお店の住所に着きました。
おや？シャッターが閉まっているぞ。
定休日じゃないはずだが・・・
もう一度Googleで情報確認すると
なんと店休日！
この店は、副業ラーメン店なので、開店日がイレギュラーなんですね。Googleの情報を読み違えてしまっていました😅
あわわ
しかし慌てず、近くの煮干しラーメン店を探します。
あったあった。車で７分だと。すぐ行こう。
着いたお店はコチラ
店先には和風の文字が。いい予感がする。
さっそく入店すると煮干しの香りと共に違和感が。
店内が静か。
BGMの類が流れていない。
普段騒々しい中でラーメンを食べているんで、しーんとした店内が凄い違和感。
全部煮干しラーメン！潔いなぁ。気に入った。
迷わず、極！煮干ししょうゆを購入。
席に着くと、ランチなので麺の中盛りかライスを選べますと言われますが、ここは何も頼まずに行きます。理由は後程分かります。
＊平日のランチライムは11:30～14:45ランチタイムとなっています。
ポイントカードもありますので何度も足を運ぶたびにお得になりますね
元々は喫茶店なんでしょかね。レトロなムードの店内。特徴があるのは、カウンターとオープンキッチンの間にガラス窓があることですかね。
キッチンでラーメンを作るご主人はお若い。三十台かなぁ。
程なくして、目の前のガラス窓がガラッと開き、若いご主人がラーメンを渡してくれた。
極！煮干ししょうゆ880円
ちょっと高いけど奮発しちゃいました！
食べる前に、まず撮影
琥珀色のスープからは煮干しの香りがしますが少し控えめな感じ。それは、焦がしネギ脂が膜を張っているからでしょうね。脂が香りの拡散を閉じ込めているのではないでしょうか。
海苔が二枚
ほうれん草
バラチャーシュー
鶏の胸肉のようですが果たして
麺は細麺のストレート。
なぜか、すり鉢どんぶりのラーメンは細麺ストレート率が高いなぁ。
気のせいか？
さていただきます！
スープをひと口。
ん！
しっかりした醤油の後に、煮干しの苦みがツーンと来る。
煮干しの頭ごと出汁を取ってるのかなぁ。煮干しが嫌いな人はこの苦み・えぐみが嫌いなはず。ずいぶん勝負に出てる店だなぁ。
舌に残る後味は鰹節かなぁ。
THE和風というスープ。
私好み。だが、味が濃いのはいかんなぁ。
麺は硬めに茹で上げていますね。いい。
バラチャーシューは厚切りでトロトロ。美味いねぇ。
こちらのチャーシューはやはり鶏の胸肉でした。こちらもしっとり柔らかで美味しい！
あっという間に完食。
食べ終わってホッとしていると、結局このラーメンは焦がしネギ脂ラーメンじゃないかと思ってしまうほど、ネギ脂の存在感が大きい。
香ばしいのと煮干しのハーモニーがちょっと濃い組み合わせかもしれないねぇ。さらに濃い醤油だから、食べてて身体に悪いんじゃないかって思っちゃう
お茶をガブガブ飲んで、今度は塩だ。
だから、ランチタイムのサービスをスルーしたのです♪
極！煮干し塩880円
トッピングの内容は醤油と同じです。
スープの色はこんな色。
味わうと、強い塩感と甘味がしっかり来る。
ん？
こんどのスープは、さっき気になった「煮干しの苦み」が感じない。
塩との相性が良いのかな。醤油よりまとまっている感じがする。
さすがに二杯目。後半お腹が膨れてしまったが、お店がお薦めする「柚子胡椒」をちょいとどんぶりに。
これで味変したので、ペースが上がって完食！
食べ終わってお茶をガブガブ飲んで思っちゃった。
「この店は塩だな」と。
のちにお店の事を調べたら「無化調」だと
何度も言うけど、最近ラーメンのスープの味が濃く感じる！
無化調なら、もっと薄味の方が無化調っぽいんじゃないかなぁ。
無化調=ヘルシーってイメージなんだからさ。
らーめん そよ風 ★★★★☆
偶然立ち寄ることになったそよ風ですが、私好みのラーメンでした。
あっ！ポイントカードをお店に置いてきちゃった