一番街商店街にまた新店発見
知り合いの下北沢在住カメラマンに聞いたところ
行列が出来ていると言う
ワクワクしてレッツゴー
平日の昼下がりなので
行列は出来ておらず
すんなり入店
「お好きな席へどうゾー❗️」
と元気がよい
カウンター10席ですかね
先客が5名ほど
隙間に座る
何々、こだわりが書いてある
こういうこだわりの文言がある店は危険店の場合が多いが
はたして・・・
なんとメニューは塩のみ‼️
なんと潔い
相当自信があると見た
塩らーめんを注文して
コチラをやりながら厨房の仕事ぶりや
カウンターの客のリアクションなどを観察しますかね
このおつまみが秀逸
アサリの水煮をバター醤油で痛めたもの
ひと粒でグイグイ呑めちゃう
ヤバいー
程なく新たな客３人組が来店
カウンターの客が詰めれば全員座れる
私が「ズレますよ🎵」と移動し
満席となった
グイッと飲み干した頃にらーめんが到着
まぁまぁ遅い
そのわけは・・・
ドーン
綺麗ですね❗️
透明なスープに程よい鶏油
驚いたのが麺
太い
うどんか❗️
ラーメンが出てくるのが遅いわけだ
ゆで時間10分くらいか
そりゃ行列が出来るわ
味の感想は特に書くことはありません
完食出来ずに退店
ならびの煮干し醤油ラーメン
こてつへ
美味いなぁ
しかし塩ラーメンって美味しく作るのって難しいんですね
今回つくづく思いましたね
今度作ってみようかな？