今が旬

鱧が旬ですね。

「はも」です(^ω^)

鱧は京料理というイメージがありますが、最近は東京でも鱧が食べられるようになって嬉しいです。

徳島が有名な漁場のようですね。

魚へんに豊と書いて鱧。

豊な栄養分が含まれているそうです。



真っ白で綺麗です。

丁寧に骨切りされています。

濃厚な鰻も良いですが淡白な鱧も良いですよ♪



夏に向けて、充電完了しました。

さぁ、夏がやって来ますぞ(^ω^)