梅干し一日目

梅雨が開けましたので、いよいよ本当の梅干しスタートです(笑)

やっとこのザルの登場です。

今日は、本当によい天気。梅ちゃんに天日エネルギーをくださいね♪

干したてはこんな感じ。

２時間後。この間ずっとカンカン照り♪

取り込んでよく見てみましたが、塩の結晶などはまだ見られませんね。

梅干しは色々な作り方があるそうで、今回は、一度梅酢に戻してみました。明日以降は、三日三晩干してみたいと思います。

試しに、１個食べてみました。

うぉ～なんだコレ！梅干しだ～！塩梅干しだ～


三日干しがうまくいけば、10年とか平気で保存できる梅干しが出来るんですよ！
でも、この数では一週間で食べちゃいますね♪



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