熊王ラーメン

本当に久しぶりに行きました。

国領　熊王ラーメン　しょうゆ　入り＊　もやしトッピング　味濃いめ　750円

＊入りというのは、ニンニクのことです。醤油ラーメンに限ってニンニクを入れるサービスがあり、注文の際「ニンニク入れますか？」と聞いてくる。入れてくださいと言うと「はい！入り一丁！！」と、厨房連絡になります。この声が威勢が良くて楽しいのです。

スープはすっきり豚骨と鶏がらでしょうか？薄い色なんですがしっかりした出汁が効いてて激ウマ。他の店でこんなスープは飲んだことが無いです。

今回は、モヤシをトッピングしてみました。油いためのモヤシですね。ちょっと脂っこくなってしまいました。

一年振りくらいに来て驚いたのは、盛り付けが変わっていたということ。このチャーシューも変わってました。昔はロースのチャーシューだったのがバラ肉になっていたのです。おまけに切り落とし部分もちょい乗せしてくれていて嬉しい。昔のチャーシューはパサパサで美味くもなんともなかったのでこの変化は本当に嬉しい。

古くはカイワレ大根だったのが水菜に変わり、ちょろりと少なかったのが不満だったのですが、今回はドーンとたっぷり乗ってる！嬉しい。

麺は硬めが好きなので、注文の時にメンカタと注文しました。相変わらずの細麺・・・。ちじれの方が美味いのになぁ・・・。