中野 進化 らーめん650円
なんとも懐かしい感じの醤油ラーメンです。トッピングは、モヤシ・メンマ・海苔・チャーシュー・ネギといったオーソドックスな感じ。
スープは魚介系のしっかりした出汁が効いてます。ほんのり甘い感じ。
麺は中細でしょうか？縮れは嬉しい（笑）食券の自販機に注意事項が貼ってありました。「麺は最高の状態でお出ししますので（麺硬め）などのオーダーはご遠慮ください」麺のゆで具合に相当自信があるのでしょう。
チャーシューは厚みがあって贅沢な感じ。噛みしめるとじょわっと肉汁が出ます。その肉汁がほんのりと魚介の香りがする。チャーシューも出汁で煮ているのでしょう。美味。
【総評】スープは味がしっかりしていて完飲できず。自信たっぷりの麺はラーメン全体とのバランスが取れていて美味しかったです。私にとっては、やや硬めかな？と感じました。食べ終えてほっとする懐かしいラーメンでした。ボリュームが抑え目でした。ご馳走様でした。★★★★☆