多くの消費者は、リスクとハザードの区別がついておらず、それが風評被害などに繋がり、事業継続に甚大な影響を及ぼしかねない。
企業は消費者に、その理解を促すために、分かりやすい言葉で方法で、コミュニケーションをはかり、お互いのギャップを埋めていくことが、重要なリスクマネジメントとなる。
ハザードとは危険の因子であり、定性的な情報である。危険の種とでもいうべきか。直ちに危険を及ぼすものではない。
発ガン性物質や化学物質は、あらゆる食品に含まれているものである。しかし、微量であることがほとんどであり、健康被害に繋がるレベルではない。
このハザード情報がひとたびメディアで報じられると、この食品は危険だと思われてしまう。
リスクは危険度であり、定量的な情報である。
健康被害について考える時には、このリスクの方が重要である。
健康に良いと思われているビタミンCでも、取りすぎれば健康被害をもたらすリスクとなる。お酒の飲み過ぎは体に悪いが、適量であれば体に良いとも言われている。
企業は消費者に、その理解を促すために、分かりやすい言葉で方法で、コミュニケーションをはかり、お互いのギャップを埋めていくことが、重要なリスクマネジメントとなる。
ハザードとは危険の因子であり、定性的な情報である。危険の種とでもいうべきか。直ちに危険を及ぼすものではない。
発ガン性物質や化学物質は、あらゆる食品に含まれているものである。しかし、微量であることがほとんどであり、健康被害に繋がるレベルではない。
このハザード情報がひとたびメディアで報じられると、この食品は危険だと思われてしまう。
リスクは危険度であり、定量的な情報である。
健康被害について考える時には、このリスクの方が重要である。
健康に良いと思われているビタミンCでも、取りすぎれば健康被害をもたらすリスクとなる。お酒の飲み過ぎは体に悪いが、適量であれば体に良いとも言われている。