本当に甘い甘酒

昨日から甘酒を作っていて、

今回は蒸し米、塩、麹で作ってみた。

時間はかかるけれど、ぽってりとした甘酒。

それをできてからブレンダーにかけて、

それに水をかなり足して、火を入れた。

旨い。初めてこんなにおいしいい甘酒ができた。

つぶつぶの方法よりもおいしい。

やっぱり麹の量。

おかゆから作るんじゃなくって、蒸し米で作る。

大量に作ったので、冷凍。