饗 くろ喜 大将ブログ

本日3/1お休みになります。明日から…

おはようございます！

本日はお休みになります。

明日から東所沢のラーメンウォーカーキッチンに出展します！

今日は丸一日仕込みです！

提供するらーめんは…

あの男とこの男が助っ人で入ってくれてます(^O^)／

また後ほどご報告しますね〜(^O^)／

【とうもろこし（きみひめ）と羅臼昆布のつけそばの作り方】

お取り寄せ麺の美味しい作り方〜(^O^)／

饗くろ㐂のオンラインストアをご利用いただきありがとうございます。

それぞれのメニューの作り方になります。

ご購入の商品目をクリックして参考にしてみてくださいませ。

【自家製青唐辛子醤油と麺の作り方】

【富士幻豚のつけそば　トリュフオイルの作り方】

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【白子の味噌和えそば】の作り方

この度は饗くろ喜オンラインストアよりお買い上げ頂きありがとうございます。

今回の【白子の味噌和えそば】のセットは麺と白子入りスープのセットになります。

作り方の一例をあげさせていただきます。

それでは

【白子の味噌和えそば】の作り方〜(^O^)／

【用意する食材】

・玉ねぎ（粗みじん切り）

・万能ねぎ（4～5センチに切る）

・きのこ（しめじや椎茸、エリンギなど・・・レンジで1分30秒ほど）

・あれば糸唐辛子

白子入りスープを沸騰した湯にいれて10分程湯煎にかけます（^O^)／

丼にお湯を貼り丼を温めます(^O^)／

（すみません、画像撮り忘れました…）

麺を3分から3分30秒茹でます(^O^)／

丼のお湯をすて、温めたスープを入れます(^O^)／

白子はまだ入れないでください。

茹で上がった麺をザルにあげ、水気を切って丼に入れます(^O^)／

麺を軽く混ぜます(^O^)／

玉ねぎの粗みじん切りを、中央へ盛ります(^O^)／

（すみません、画像撮り忘れました…）

白子を玉ねぎの上に盛ります(^O^)／

切り揃えた万能ねぎを白子の下へ盛ります(^O^)／

今回は椎茸とエリンギを器に入れてラップをして1：30秒加熱したものを盛ります〜(^O^)／

出来上がり〜(^O^)／

糸唐辛子があれば白子の上に盛るとよりいいですよ〜(^O^)／

よーく混ぜて白子を潰しながらソース替わりにするとより一層美味しく召し上がれますよ〜(^O^)／

黒胡椒や七味も合うのでお好みでどうぞ！

2/27の営業

おはようございます。

おやすみありがとうございました。

松阪牛の生産者様にご挨拶も出来ましたし、三重県〜岐阜県堪能してきました。

本日11:00〜14:00まで営業します。

お並びのお客様次第で早く閉店することもあります。

本日のメニューは

【塩そば】

【醤油そば】

各、味玉、特製あります。

【名物　焼売】

【白飯】

【地鶏めし】

【地鶏あぶら飯】←新しいスタイルになっています！

本日もよろしくお願いいたします。