水島弘史さん
野菜炒めは弱火で
肉を焼くなら冷たいフライパン
やわらかい！
同じ肉なのに違いがわかります～！
正しい包丁の使い方
研いでない包丁で・・・
固いカボチャを切ってみましょう
包丁の先端に力を入れて柄はこのように添えてください
ほら、力を入れなくても
え～うっそ～！香さんもビックリ
うそのように簡単に切れますよ！
タマネギの細胞を壊さず切りましょう
３本の指で包丁を持って
調理台に対して45度のフォームで
涙もで出ませんよ～
水島弘史さんありがとうございました
うっそ～！
おたよりテーマは
「え～うっそ～！」
2時台のゲストは、シェフで料理科学研究家の水島弘史さん。
話題の科学的調理法について、これさえ守れば誰でも料理が上手になるという３つの基本ルールを教えていただきます。
3時台前半は「山口香のリアルボイス」。お題は「指導者のメンタルヘルス」
3時台後半は「香、一芸への道」。今日、挑戦するのは「尺八」。
尺八奏者でNHK文化センター講師も務める古屋輝夫さんに教えていただきます
きょうの「ごごラジ!」は午後４時前までなんです！
え～うっそ～！・・・・
本当です！
下校の時間
さよ～なら～
久美子さん、また来週～
来週月曜日は、山口香さんとごごラジ！
ゲストは、シェフで料理科学研究家の水島弘史さんです
「ごごラジ！」から
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