パスタで何食べる？と言ったら、バジルソースか、トマト、クリーム系が多い私。
ペペロンチーノは小学生くらいの時に食べたきりで、まっったく食べてきませんでした。
具がないし、油で美味しくなかったんだと思います😂
それからずいぶん経って、最近になってペペロンチーノが食べたいなぁとふと思ったので、YouTube大先生を使いながらレシピを検索🔍
最近は、フライパンでワンパンパスタが主流ですが、2人分のパスタを作る時が難しそうで結局パスタは別鍋で茹でてます
今回のレシピもフライパンでしたが、うまくできるか不安になりながら作りました。
パスタを乳化させるってなんだ？と思いながらも、茹で上がるまでにフライパンに茹で汁を少し入れて火にかけました。
茹で上がったパスタをフライパンに入れたら、汁気を吸ったようでシャバシャバ感がなくなって安心
味の調整をして、美味しいペペロンチーノができました
美味しかったからまた作りたいのと、今度お店で食べてみたいなと思います
参考動画🎥