このところ、夕飯を作り始めるのが
遅くなる日が多い。
今日はメインをサーモンフライに。
パン粉にパルメザンチーズを混ぜる。
私はいつも、小麦粉をまぶして
溶き卵に潜らせて...をひとまとめにして、
小麦粉、溶き卵、水を溶いたものに
潜らせてからパン粉をつける。
がしかし、小麦粉がなかったことに
後から気づき、残ってた天ぷら粉を使った。
これが、なかなかにサクッとした
仕上がりになって美味しかったので、
次からは天ぷら粉にしようと思う。
タルタルはレンチン卵を
泡立て器でグシャグシャして
作ると楽ちん。
イライラしながら
卵の皮剥かなくていい！
玉ねぎのみじん切りを
フライの前に水につけておいて
マヨネーズと混ぜ合わせると
売ってるのより全然美味しい
（ピクルスは子供が嫌いだから入れない）
で、もう1品サラダ。
家にある材料で2種類作った。
（1品ちゃうんかい
）
テキトーに思いつきで作ったら
美味しかったので備忘。
上は、
きゅうりと竹輪を切って、
鶏ガラスープの素とごま油で和える。
以上！（すりごまが欲しかった...！）
下は、ダイス状に切って茹でた
サツマイモに
アーモンド入りベビーチーズと
（おつまみで購入して食べないまま
ずっと冷蔵庫にいたやつ）
刻んだカシューナッツを加えて
（おつまみで買ったものの残り）
マヨネーズで和える！
（おつまみを惣菜に使いがち
）
本当はスープとかお味噌汁も
欲しいところだけれど
時間切れ〜調理時間40分。
30分にしたいところなんだけどな。
ほんと、献立アイデアもう尽きたな。
明日はカレーにしよう