話題のお酒、鷹来屋

飲みやすくて私も大好きなお酒なので
よくオススメするのですが
大変ご好評戴いております。
熱燗でも冷でも美味しくいただける
食中酒ということで
いつもより酒がすすんだよ～
と言うお声をよくいただきます。
今は写真の辛口のみの扱いですが
今後その他の入荷も検討中デス。

玉味噌

白味噌に卵黄と酒、みりん、などを混ぜ合わせ
玉味噌をつくります。
その玉味噌をベースに
木の芽味噌や柚子味噌、蕗味噌…
などなどを作ります。
早速、饅頭に入れる柚子味噌のそぼろを
作ったので、お昼に
オニギリに入れて食べました。
簡単な昼食ですが
こういうオニギリを食べる度
和食って良いなぁ～と思います。
冷めても美味しくて
こってりし過ぎず、あっさりし過ぎず…
次回の子供のお弁当は
味噌おにぎりにしようかな？
なんて思ってマス。

土日もランチやってます!

土日や連休もランチやってますか？

と時々お電話でお問合せいただきます。

もちろん、やってますよ

日替わりは仕出や、団体のお客様が

あるとき、極まれにお休みすることが

ありますが、基本的に毎日やってます。

ちなみに本日の日替わりは

スズキのもと焼きとお刺身でした。

メインに二品、小鉢類、茶碗蒸し、

御飯、漬物、お味噌汁

で1,260円です。

スタンプカードをおつくり頂ければ

その日からコーヒーがサービスになります。

お知らせ。

毎週水曜日は定休日でお休みをいただいておりますが、
明日12月2日(水)は
ランチタイムのみ営業いたします。
ご来店お待ち致しております。

ドでか柚子

母がご近所の方に頂いたとか…
大きくて珍しいので、玄関先に飾ってみました。
それにしても大きいですよねぇ。

酢の物

たらば蟹の酢の物デス。
懐石の揚げ物の後
酢の物としてお出ししました。

鰆柚庵焼きと白子と豆乳柚子味噌グラタン

懐石の焼き物。
グラタンに柚子釜を使ってみました。
この柚子の香り柚子好きにはたまりません。

アサリの時雨煮

アサリの剥き身を炊きました。
お茶漬けが人気デス。

お弁当

今日は七五三のお祝いのお席で
召し上がるお弁当の御依頼を
いただきました。
ご予算は三千円で
写真のお重のほかに
茶碗蒸し、三つ葉ご飯、お吸い物をセットしました。

鰆の柚庵焼き

脂ののった鰆の柚庵焼きに
姫サザエ、京芋田楽…などなどを
あしらいました。
久々の料理写真デス。