知る人ぞ知る、韓国に行ったら業者並みの仕入れお買い物をするワタシ。
今回の旅は初めてづくしで忙しくて
しかもLCCで重量制限もあり
疲れすぎてネット免税店でのお買い物もどうでも良くなり
ほとんど買い物は
しませんでした
買わない言い訳がぐだぐだと多すぎる件つーか、物欲そのものが減ってるかも。年齢のせいか、欲しいものは全部買っちゃったか…
ってか、また来月すぐに行くしね、釜山。
その中で、買ってきた
ワタシの宝物たち
大切なマッコリの皆さま
賞味期限の短いこの方々を、いかに美味しく飲むかが大きなミッションなんです。
ちなみに、全部一人で飲みますがナニカ？
取り急ぎ、ヘビロテ調味料のヨンドゥを使って、適当ケランチム。
本気で適当に作るから、一度も上手にできたことない
たぶん出汁が超絶少なすぎるんだよな。この日も安定の失敗
でも、マッコリと一緒にいただくよ。
この生サルタクっていうマッコリ、初めて買った気がする？
ちゃんと美味しい〜
帰国翌日に、一本なくなりました
もう一つのミッション
釜山兄さんにもらった、この高級わかめを美味しくいただくこと
釜山兄さんと鮫兄さんに、正しいワカメスープの作り方を教えてもらったんだよね〜
料理の話もできる韓国ナムジャって、どんだけのポテンシャルよ
言われたとおりに作った
牛肉のワカメスープ
なにしろワカメが立派！厚みと弾力があって、食感が抜群
鮫兄さんには、牛肉とワカメだけでシンプルに作るのが本当って教えてもらったけど
ゴマとタンミョンも入れちゃいました。だって好きなんだもの〜
塩分しっかり残したまま天日干しされてるようなので、しっかり水で戻して塩抜きするのがポイントかな？
横着してお味噌汁にそのまま入れたらしょっぱくて大変だった
ワカメスープにもこの子が良い仕事します。
カリッカリに焼いたエビとニラのチヂミに、キムチとナムル2種。
ボンスンドガの濁酒
いただきま〜す
人参ナムルは失敗。薄切りじゃなく千切りじゃないと美味しくないってわかった。
この濁酒、少し放置するとすごいブクブクになる！発酵パワ〜
肌に良さそう
肌に良さそうこのお酒はアルマイトの器より陶器のほうが美味しく飲めそうだ。
美味しすぎてあっという間に一本あいちゃって、まさかの2本目センタクまで空けちゃってました〜記憶ﾅｲﾖ
記憶ﾅｲﾖこれが帰国2日後。
ラストの1本は帰国後4日目。
満を持して、
ボクスンドガの
シャンパンマッコリ
いつものようにシャンパングラスでいただきます
韓国の調味料ヨンドゥの緑とオレンジをフル活用して、もやしナムル、人参ナムル(失敗のやつ)、豆苗ナムル。
豆苗ナムルは好き
豆腐キムチと、じゃがいもチヂミ。
そして、アサリとワカメのスープ。
貝バージョンのワカメスープも美味しいわ
というわけで、正味3日間で
LOVEマッコリDAYS
は、あっという間に終了しました
幸せだったわ…
私そのうち、マッコリのために韓国に短期移住しそう
って思ったのは
って、テレビの内容は気づかないふりしてお喋りし続けた
