この味が、家出していた私の食欲を帰って来させた
サンギョプサルを焼いて一緒に食べてもよし、白いご飯にもよし、
ネギのコチュジャン漬物(ネギ コチュジャン ヂャアチ)を知り合いから頂いたので紹介します。
動画を探してみました。
ハングルがわからなくても大体意味は通じそうなくらい簡単ですね。
2日程 涼しい所で熟成させるとさらに美味しい
材料は、
柔らかいネギ ２束
コチュジャン一箱(大体)
砂糖4さじ
コチュカル6さじ
醤油2さじ
イワシエキス(エッチョ)2さじ
以前は美味しいとは、思えなかった、ネギコチュジャン漬物。
ネギコチュジャン 漬物の味がわかる位 私も韓国の味に染まったものだと思います
２５年の歳月は無視できませんね。