ウロンイ (タニシ)

韓国のたにしです。

名前、呼び名は色々です。コルベンイとも呼び名もあります。

近くの川に住むのを義母が拾ってきました。

すっかり 下ごしらえして

(川から拾ってきたら、よーく水洗いして、塩をいれた、沸かしたお湯にいれ茹で、殻からようじでほじくりだし、その後、又きれいに洗う。)

もってきてくださったので、
刺身用のコチュジャンに付け食べるだけ。

野菜とあえて食べたりしますが、今日は自然産の新鮮な物なのでそのまま コチュジャンにつけて、、、。

コレは 美味しい~~
自然が近くにあると、いいですね。