今年も作ってます、梅ジュース。
これはかなり大きなサイズの、無農薬の梅をきび粗糖につけたもの。
数日前に作ったのはこちら。
こっちはなんと無農薬の梅にもかかわらず、１キロ３００円！！！
その代わりサイズはばらばらで、かなり小さめの梅です。
幼稚園の園児たちが梅もぎに行くつてで、格安でゲット（＾ｖ＾）
こちらはオーガニックの黒砂糖でつけてみました。
梅ジュースの作り方については、
過去のこちらの記事 で記してあります。
梅ジュースですが、色々利用法があります。
・ そのまま水割りで飲む
・ 炭酸で割って飲む（←個人的に一番好き）
・ かき氷のシロップとしてかける
・ 梅ゼリーを作る
・ 調味料として使う（酢の物に甘みづけとして重宝）
さらに、意外かもしれませんが、
・ 水で薄めて梅酢を加えて、スポーツドリンクにする
というふうにも使えます！
巷で売られてるスポーツドリンクは、
どれを見ても、ブドウ糖果糖液糖だらけ・・・
飲ませたくないけど、じゃあ熱中症対策用の飲み物は？
ってことで、よく言われてるのがこの、
梅ジュースを梅酢で割る方法です。
塩分もあるし、梅の血液サラサラ力、浄化力が何ともありがたい。
そもそも、熱中症は、熱が体内にこもって起こるもの。
自然食の世界では、水分を大量にとるという対症療法ではなく
（これだと陰性に行きすぎて夏バテまっしぐら・・・
夏バテしたくなければ、水分は適量が肝心）
体内に熱がこもりにくいふうに体を持っていくことを考えます。
体内に熱をこめやすいものは、
以前、organic baseのニュースレターに書いてありました。
それによると、熱がこもる代表は・・・ 肉。
特に、焼き肉が・・・ めちゃくちゃ、体内に熱をこめさせるそうです。
体内に熱が溢れていたら、そういう人は熱中症へのリスクが高いですよね。
ちなみに焼き肉は北の寒い地方の文化なので、
それで体内に熱をこめる食べ方になっているそうです。
なるほど、寒さが厳しいところなら、
熱を体にためておかないとそれが死につながりますもんね・・・
しかしながら温帯の地方の人には不適切。
たま～～～に、嗜好品として楽しみ、
焼いたり揚げたりするよりは、煮たり茹でたりするほうがマイルドだそうです。
あと、卵黄も、熱をこめやすい食べ物だそうです。
体から熱を適度に逃がしてくれる食材といえば・・・
とうもろこし、きゅうり、大葉、大根おろし、ゴーヤ、パプリカなど。
あと、寒天 もすごくいいんですよね～
ゼリーって 子どもも大人も好きですが
ゼリーだとゼラチンで動物性なので 熱がこもる食べ物ですが
寒天なら 熱を体外にうまいこと逃がしてくれるので
夏に食べるのはまさにぴったり。
やはり昔の人が伝統的に食べてきたものって、理にかなってるんだなあと。
日本はゼリー文化じゃなく寒天文化ですもんね。
なので我が家も夏になると寒天の出番がぐっと増えてきます。
梅ジュース、かつては息子が好きで好きで、
３人家族のくせに１２キロとか作ってたっけ・・・
でも最近は、いい具合に緩んできたのか、
息子も昔ほど欲しがらなくなってきたし、
緩み過ぎ（陰性に偏りすぎ）のほうが最近気になってきて・・・
梅ジュースは常温で何年もとっておけますが、
ひと瓶、思い切って、そらまめいちばで売ろうかな・・・
（追記： ひと瓶１０００円で売ったら、即売れました！！）
消費量が減ってるけど、でもやっぱり毎年のささやかな梅しごと。
毎年ちょっとずつでも、続けていくんだろうなあと 思います。
それでは皆様、 素敵な週末をお過ごしください