とーーーーーっても久しぶりにホシノ酵母をおこしてみました。
グミが産まれてからは作った記憶がないので、3年ぶりくらいかも(^_^;
400mannika(妻) さんが最近とっても美味しそうに焼いているので、久しぶりに重い腰を上げてホシノ酵母を使ってみることにしました。
HBに天然酵母コースがついているので、生種作りはおまかせ。
食パンも時間はかかるけどHBできっちり焼けるので、そんなに面倒じゃない、どころか超簡単、なんですよね。
昨日はとりあえず普通の食パンをHBまかせで焼きました。
やっぱりイースト臭がなくて、ふんわり甘い香りがしてとても美味しかったです。
特に特別な材料を入れてないのに、次の日もしっとりふわふわだし。
そして、今日は成形パンを焼いてみました。
シンプルな生地の丸パンと、中にチーズを入れたチーズパン。
でもね、水分が多くて生地がちょっとゆるゆるになりすぎちゃって、全然うまく成形できなかった(>_<)
一番奥はグミが成形。
といってもむにむにして、あとはチーズをひたすらつまみぐいしてただけですけどね(-_-;
でも実はさっき焼いたばかりで、まだ味見もしていません。
このまま明日の朝ご飯かな？