日テレ系「キューピー３分クッキング」で２０１７年２月６日
放送の「ぶり大根」を作りました。
１、基本レシピは、ぶりを熱湯でさっと茹でていますが、
生のまま３つに切り、水気を切る。
２、大根（400ｇ）は、皮むき、８ｍｍ厚の半月に切る。
生姜（１かけ）は千切りに。
３、フライパン：油（大１）を熱し、大根を並べ
両面に焼き色をつけ、取り出す。
生姜も炒めておく。
４、フライパンを拭き、水（1.5ｶｯﾌﾟ）、醤油・酒・みりん・
砂糖（各大２）を入れ、大根を戻す。煮たてて、ぶり・生姜を
加え、落し蓋をして１５分煮る。（汁が1/4になるまで）
５、「キューピー３分クッキング」テキスト２０１７年１月号の
Ｐ15「牛肉入り大根ごはん」を作りました。
（基本レシピ通りです。）
６、大根と三つ葉のみそ汁を添えました。
なお、基本レシピ詳細は下記の日テレ系「キューピー３分クッキング」
ホームページをご覧ください。