ジャンバラヤ

無印のジャンバラヤミックスでごはんを炊く。

今日、炭水化物おおいなー。

■材料

米

ジャンバラヤミックス（無印の、正式名称は不明）

玉葱（みじん切り）

ソーセージ

チーズ

胡椒

パセリ

■作り方

ジャンバラヤミックスとソーセージと玉葱と胡椒を入れてご飯を炊く

ソーセージを冷凍してたので・・・

1.　米をとぐ

2.　ジャンバラヤミックスをいれる

3.　ソーセージを冷凍のまま投入

4.　玉葱のみじん切りを生のまま投入

5.　胡椒もお好みで

6.　ごはんを炊く

7.　炊き上がったごはんからソーセージをとり出して切って戻す

8.　チーズとパセリを投入

9.　まぜる→食べる

■蛇足

冷凍のソーセージを切るパワーがなかったのでそのまま炊き込む。

ピーマンとか入れると気分もりあがるんだけど、そんな洒落た贖罪は我が家にはない！

炊き上がりにチーズをまぜると溶けます。

溶けるチーズじゃなくても溶けます。

トマトソース入れてご飯炊いてチーズまぜるとリゾット風（←あくまで、「風」ねっ）。

粒マスタードまぶして食べるのもおいしい。

こうなるともはやジャンバラヤでもなんでもないけど。

↑無印さん、ごめんなさい。

久々にごはん炊いたなぁ。

小分け冷凍まっしぐら…もしかして冷凍庫の中身、増えてないか！？

・・・ビールでも飲むか。

なめたけディップ

洗濯とアイロンと昼寝で終わった今週の公休日。もういい、なんにもしないことにしたっ

■材料

なめたけ（←こないだ作ったやつ）

玉葱（みじんぎり）

ツナ缶

ハラペーニョ（刻む）

胡椒

レモン汁

オリーブオイル

■つくりかた

なめたけとツナとその他の材料をまぜあわせる

今日はパンに乗せてカナッペ風。パスタも旨い。

■ついでに

クリームチーズ＋ケッパー、ゴーダチーズを賑やかしに追加。

つけあわせは、なめたけといっしょに作ったカリフラワーのピクルスです。

■蛇足

写真撮ると、いかに色彩豊かじゃない食卓かよくわかります。

いいの、もうおうちから一歩もでたくないの。

パンが黒いのは焦がしたから。

久々に火のついたパンみたわ～

ハラペーニョは、グアムのスーパーで買ってきた酢漬けの黄色い激辛の瓶詰め。

辛くてすっぱい、というまさにツボの一品。

刻んだあとに目を触ったりすると最悪の一品。

気をつけましょう。

なめたけ

こちらもオオゼキで88円。瓶詰めのって高いんだもの。

■材料

えのきだけ

醤油

日本酒

■作り方

えのきだけを切りフライパンで加熱、醤油と日本酒を足して水分が少なくなるまで煮る

これもそのままだよねー…

■蛇足

しいたけとかエリンギとか、そのとき安いきのこでまとめて作ることもあります。

実山椒があればいっしょに煮ると香りがよくてたいへんよろしい出来栄えになります。

味付けは醤油だけで薄味にしておくと、あとで便利。

和風パスタとか、うどんとか蕎麦とかの具にしてもいいし、煮物でもどうにでも加工ができて助かります。

食べ切れなさそうだったら、残りは冷凍で。

これで今週もインスタントごはんで生き延びられそうっ