中目黒でシンガポール
こんにちは。
久しぶりのブログです。
桜も散り、新緑になってきましたね～
今日は前々から気になっていた中目黒のシンガポール料理「五星鶏飯Five Star cafe」でランチしました
このお店、築45年の工場を改築して作ったお店のようで、昭和の風情がすごくイイ
本当は名物の海南チキンライスを食べたい所ですが、肉モードだったのでチャーシュー飯を食べました。
カフェ飯風の盛りですが、味はエキゾチックでスゴく美味しかった
そもそもシンガポール料理をそんなに知らないから、なんとも言えませんが日本人が想像するチャーシューの味とは違い、なんだか日本に居ながら海外で食事をした感じでした
夏の暑い日がとても似合うお店。
夏にまた是非食べたいです
ごちそうさまでした
iPhoneからの投稿
久しぶりのブログです。
桜も散り、新緑になってきましたね～
今日は前々から気になっていた中目黒のシンガポール料理「五星鶏飯Five Star cafe」でランチしました
このお店、築45年の工場を改築して作ったお店のようで、昭和の風情がすごくイイ
本当は名物の海南チキンライスを食べたい所ですが、肉モードだったのでチャーシュー飯を食べました。
カフェ飯風の盛りですが、味はエキゾチックでスゴく美味しかった
そもそもシンガポール料理をそんなに知らないから、なんとも言えませんが日本人が想像するチャーシューの味とは違い、なんだか日本に居ながら海外で食事をした感じでした
夏の暑い日がとても似合うお店。
夏にまた是非食べたいです
ごちそうさまでした
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大人のナポリタン＆プリン
こんにちは。
まだまだ寒いですね～。
昨日は、中目黒にあるモノポールという最近お気に入りのワインバーに行きました。
このお店、メニューが魅力的でいつも悩んでしまう・・・
食べたいけど、まだ食べていないメニューで「とろけるカマンベールチーズのフォンデュー」。
まるごとカマンベールをとろけさせ、野菜やバゲットをつけて頂く。美味しそう
そしてなんと言っても魅力的なのが、飲んだ時の禁断の炭水化物。
パスタや、オムレツライスなど・・・そそるメニューが満載。
昨日は・・・
ナポリタン。
これ、いわゆるケチャップベタベタ王道ナポリタンではなく、ちょっとピリ辛のナポリタン。
ナポリタンは上品であって欲しくないものですが、ここのナポリタンは、上品過ぎず、崩し過ぎず、ワインにも合う美味しさ
そして・・・禁断のデザート。
「大人のプリン」
これ・・・カラメルソースがすごく苦くてお酒好きにはたまらない。
久しぶりにプリンを食べて美味しかった～
ガッツリ食べるも良し、バー使いにも良し、ステキなお店と出会えて良かった
また行きます～。
隣のジンギスカンのまえだやも気になるけど・・・
ごちそうさまでした
まだまだ寒いですね～。
昨日は、中目黒にあるモノポールという最近お気に入りのワインバーに行きました。
このお店、メニューが魅力的でいつも悩んでしまう・・・
食べたいけど、まだ食べていないメニューで「とろけるカマンベールチーズのフォンデュー」。
まるごとカマンベールをとろけさせ、野菜やバゲットをつけて頂く。美味しそう
そしてなんと言っても魅力的なのが、飲んだ時の禁断の炭水化物。
パスタや、オムレツライスなど・・・そそるメニューが満載。
昨日は・・・
ナポリタン。
これ、いわゆるケチャップベタベタ王道ナポリタンではなく、ちょっとピリ辛のナポリタン。
ナポリタンは上品であって欲しくないものですが、ここのナポリタンは、上品過ぎず、崩し過ぎず、ワインにも合う美味しさ
そして・・・禁断のデザート。
「大人のプリン」
これ・・・カラメルソースがすごく苦くてお酒好きにはたまらない。
久しぶりにプリンを食べて美味しかった～
ガッツリ食べるも良し、バー使いにも良し、ステキなお店と出会えて良かった
また行きます～。
隣のジンギスカンのまえだやも気になるけど・・・
ごちそうさまでした
美しい映画、美味しい映画
こんにちは。
昨日は雪が少し降って、空も暗い一日・・・
そんな日は
映画を観に行こう！！
思いたって観た映画
「二郎は鮨の夢を見る」
美味しいものを食べたり、お料理を作ったりする私にとってこの映画は絶対観たい１本でした。
有名な銀座「すきやばし次郎」の店主・小野二郎さんドキュメンタリー映画。
映画撮影当初は８５歳、現在８７歳の二郎さん。
今もまだ「鮨職人」として現役。
ストーリーを書いてしまうとネタばれしてしまうので、率直な感想を。
とにかく映像が美しい。お鮨一つ一つが芸術作品のようで、観ている人に味までも感じさせてくれる。
そして、少し違う視点で感じたものは、「市場」へ関する考え方です。
私も花業界で仕事をしていたので市場へは何度も足を運びました。
印象に残っている言葉は「仲買人は仕入れのプロで、それを生かすのは職人の腕、素材の良さは仕入れのプロに任せている」
仲買人に対するリスペクト。そして信頼関係。
素材が良いのは当たり前だけれど、良い素材をより生かせるのは職人でしか無いこと。
以前、私もお花の先生に言われた言葉を思い出した。
「花は自然に咲いていると美しい、お花屋さんに並んでると美しい、でもあなたの手が入った事で
美しいものを醜くさせる事もできる」
鮨職人も花職人（こういう言い方本当は嫌いですが・・・）も同じ。
初心忘るべからず・・・
そんな思いがしました。
そしてもう一つ、ステキな言葉がありました。
「シンプルを極めると、ピュアになる」
最近、いろいろな創作鮨が出ていますが、本当に美味しいものを突き詰めると・・・
これは映画を観て下さい。
この映画を観て一番思った事。
「日本人で良かった」
日本人が誇れる日本の文化。
現在は、安価で多様化、世界中に鮨店はある。
どんな形であれ、日本の文化が世界に繋がっていく事はとてもすばらしい事だと思う。
でも、変化する美しさもすばらしいが、「変わらぬ美しさ」もすばらしい事だと改めて感じた作品でした。
庶民には到底頂くことが出来ない「すきやばし次郎」ですが、私は「次郎の鮨を食べた夢を見る」くらいで今の所は身分相応だ。
美味しい映画、ごちそうさまでした
すきやばし次郎「すし酢」300mlビン容器/次郎インターナショナル株式会社
￥価格不明
Amazon.co.jp
昨日は雪が少し降って、空も暗い一日・・・
そんな日は
映画を観に行こう！！
思いたって観た映画
「二郎は鮨の夢を見る」
美味しいものを食べたり、お料理を作ったりする私にとってこの映画は絶対観たい１本でした。
有名な銀座「すきやばし次郎」の店主・小野二郎さんドキュメンタリー映画。
映画撮影当初は８５歳、現在８７歳の二郎さん。
今もまだ「鮨職人」として現役。
ストーリーを書いてしまうとネタばれしてしまうので、率直な感想を。
とにかく映像が美しい。お鮨一つ一つが芸術作品のようで、観ている人に味までも感じさせてくれる。
そして、少し違う視点で感じたものは、「市場」へ関する考え方です。
私も花業界で仕事をしていたので市場へは何度も足を運びました。
印象に残っている言葉は「仲買人は仕入れのプロで、それを生かすのは職人の腕、素材の良さは仕入れのプロに任せている」
仲買人に対するリスペクト。そして信頼関係。
素材が良いのは当たり前だけれど、良い素材をより生かせるのは職人でしか無いこと。
以前、私もお花の先生に言われた言葉を思い出した。
「花は自然に咲いていると美しい、お花屋さんに並んでると美しい、でもあなたの手が入った事で
美しいものを醜くさせる事もできる」
鮨職人も花職人（こういう言い方本当は嫌いですが・・・）も同じ。
初心忘るべからず・・・
そんな思いがしました。
そしてもう一つ、ステキな言葉がありました。
「シンプルを極めると、ピュアになる」
最近、いろいろな創作鮨が出ていますが、本当に美味しいものを突き詰めると・・・
これは映画を観て下さい。
この映画を観て一番思った事。
「日本人で良かった」
日本人が誇れる日本の文化。
現在は、安価で多様化、世界中に鮨店はある。
どんな形であれ、日本の文化が世界に繋がっていく事はとてもすばらしい事だと思う。
でも、変化する美しさもすばらしいが、「変わらぬ美しさ」もすばらしい事だと改めて感じた作品でした。
庶民には到底頂くことが出来ない「すきやばし次郎」ですが、私は「次郎の鮨を食べた夢を見る」くらいで今の所は身分相応だ。
美味しい映画、ごちそうさまでした
すきやばし次郎「すし酢」300mlビン容器/次郎インターナショナル株式会社
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