今
秘密のケンミンショー
～福岡県ラーメン～
を見ました
とても
良い放送でした
放送では
福岡市
久留米市
北九州市の
ラーメンが紹介されてました
他県からみたら
同じでしょうけど
ラーメンは異なります
実は私
ラーメンが大好きです
糖質制限をしてた時
ごはん、うどん、パンは
やめられると思ったけど
ラーメンだけは
なかなか諦められなかった
（それでもやめたけど）
それくらい好きです
福岡県で
ラーメンといえば
当然
とんこつです
もちろん
醤油やみそもありますが
数人で飲んだあとに
いく店は
とんこつです
飲んだ後に
豚骨以外のラーメン
食べたことないな
そして
県民で
博多ラーメンと
言う人はいません
だから時々
東京とか行って
博多ラーメン
って看板みると
へ～と思うし
絶対入らない
県民が呼ぶのは
ラーメン
長浜ラーメン
久留米ラーメン
の３パターンかな
北九州市では
店名かラーメンと
しか言わないか
放送であったように
どこのラーメン屋が
おいしいか？
という質問は
愚問である
どこのワインが美味しいか？
と同じだから
ワインと同じで
あっさり
こってり
タンニンの量
〇系
風味の差
色々あります
スープが少ない店や
多い店もある
ただ
好き嫌いの
一番の
決め手は
とんこつ臭さの有無
かなと
でも
とんこつ臭さが
嫌いな方は
風味のあるワインが
嫌いな人のようで
通ではないな
と思う
あれは臭みでなくて
風味である
くせである
パクチーみたいなもの
ワインの香りを楽しむように
とんこつの
風味を
楽しめないなら
福岡ラーメン
通とは
いえないと
個人的には思う
しかし
そうは言っても
それが苦手な人は
臭みのないラーメンが
良いわけで
私が
紹介する
ラーメン屋さんも
変わってくる
どのラーメン屋が
一番おいしいかでなくて
どのラーメンが
その人に合うか
である
正直
それなら
天下一品がいいだろ
と思う
TVでは
まず
長浜の
画像なし
久留米の
北九州市は
が紹介されていた
最後
あっさり
クリア豚骨ラーメンも
紹介されてたけど
そこは私は行ったこともないし
多分いかないだろう
当然私は
元祖長浜（地元民は がんそ と呼ぶ）
大砲ラーメン
ぎょらん亭は
リピートしている
この中では
長浜ラーメンが
今一つ好きではないです
福岡市民の中では
一番人気なのかもしれないが
理由は
放送であるように
あっさりしているから
久留米
大砲ラーメンは
おいしい
きたきゅーの
ぎょらん亭も
おいしいが
当院に来たら
是非
お勧めの
ラーメン屋さんが
である
これが
地元 最高
北九ラーメン
（きたきゅーらーめん）
だ！
のり
きくらげ
ねぎ
チャーシュー
これが私が
子供ころからある
北九ラーメンの
基本である
のりときくらげが
他県ではレアかと
中太麺が
きたきゅーラーメンの
王道
あつあつの
たっぷりスープ
豚骨臭もあり
濃厚豚骨だが
クドすぎない
旨味十分な絶品スープ
そして安い
毎日行列必死の
売り切れ次第終了で
だいたい１４時１０分位に
終わってる感じがする
ぜひ
遠方から
当院に来たら
帰りによってほしい
当院から車で15分程度
名店である
ラーメンは
６４０円です
大盛りは７４０円
（令和２年４月）
この価格帯で
接客の良さを求める方は
来院勧めません
替え玉はありません
接客はさすがに
良くはないですが
悪くもないです
価格帯を考慮すると
十分レベルです
写真は
すべて
私が一人で食べて
撮影したものである
ちなみに
ここは
夜は空いてないので
夜に
お勧めの
きたきゅーラーメンが
聞きたい時は
外来受診の時に
小倉 黒崎に
それぞれ
数店舗あります
いくらうまくても
きたきゅーきて
味噌ラーメン食べるなら
札幌いけよと
醤油ラーメンなら
他県いけよと。
きたきゅーで
ラーメン食べて
想いでに 残したいなら
癖の強い
とんこつ
中太麺の
のり きくらげ
の店を
行って
インスタに
あげてほしい(笑)
市内には
まだこんな価格帯の店も
あります
一番安いのが
バス停ラーメンで
当院近くにあって３００円位である
mor5261
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院長森園茂明
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