2007年にVillegasらによって報告されたコホート研究では、
白米の摂取で2型糖尿病の発症リスクが有意に増加しました。
6万4227人の中国人女性が対象。
その結果、白米の摂取量が1日200g未満の集団と比較して
300g以上の集団では、2型糖尿病の発症が1.8倍増加することが示された。
茶碗1杯の白米はだいたい150g程度なので
１日２食でも 全く食べない方より
２倍近くのリスクがありそうです。
外来で
高齢女性は
「ご飯は１００ｇにしてます」
って 胸をはって言われる方が多いですが。
これで ３食 ３００ｇなので オーバーですね。
糖尿病学会推奨の
食品交換表では1食
１２０～２００ｇのご飯を推奨してるので
どんどん糖尿病が
増えるはずですね。
もちろん糖質処理能力が
高い人も多いので
これだけ食べても
発症しない人はたくさんいます。
で
私糖尿病になりやすいから
白米をやめなさいと
言いません。
リスクを覚悟で 食べるのは
良いかなと。
おいしいからね。
私も白米大好き。
私は今後も 白米食べます。
１日１回位にしておきますが。
今のところ糖尿病ないし
酒だって たばこだって
悪いってわかって
してるわけだから。
ただ。良いと思って
食べてる人は
少しかわいそうだなと。
私は思うけど
まぁ 知らない方が
幸せなのかもしれないね。
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