今日は広島風お好み焼きを作ってみました。
私は広島大学医学部出身なので、大学時代は週に３回位お好み焼きを食べていました。
広島風は、そば麺が入るのが大阪風と異なる点ですが、通の私は、さらに焼きご飯も中にいれてみました。アレンジに明太子も使いました。不思議な味ですがおいしかったですよ。
麺2単位 ご飯2単位、表５は3単位以上？(マヨネーズと油と天かす)と卵2個。明太子不明。豚肉不明。キャベツ0.2単位 ビール700mlとかなりのカロリーオーバーとなってしました。
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もりぞの内科
院長 森園 茂明
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