今日は金曜日
となったら、ヒルモリタ生放送
12時からはFMりべーるよりお送りします。
スマホアプリ「リスラジ」は全世界無料でお聴きできます。
皆様からのメッセージもお待ちしております。
「そば屋さんのラーメンの味」
車検だった。
車を持って行く前に、腹減った。
近くで探すと、殆ど営業終了。
あ～じゃ、またここ行くか。
知ってから三度目の訪問。
休憩時間なしで営業してるお店はありがたいね。
👈この日は14：30頃だった。
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誰も居ない
まぁそりゃそうでしょう。
皆ランチは終了してる。
14：30はヒルモリタ終わりの時間。
いやぁ、営業してただけありがたい。
んじゃ、ここで食べた事無いのを食べてみよう。
メニュー
ん～腹が減ってるような、そこまでじゃない様な。
もりそばにしちゃおおうかな。
価格は650円 おおもりは750円
カレーは以前食べたけど、結構甘かった。
なので、カレー以外だな。
セットメニュー
前回見逃した裏面。
今回はしっかり見てみた。
カレー丼は良いけど甘いからなぁ。。
カツ丼は以前セットを食べた。
ランチタイムは100円引き。
だけど・・通常は1200円か。。。
予算はオーバーだな。
そば屋のラーメン
実は、はま長が旭川ラーメン発祥と言われてたりもする。
8条通7丁目にあった「八条はま長」（すでに閉店）
昭和11（1936）年に旭川で初めてラーメンを提供した
お店という説もあるんだよね。（諸説あり）
なので、今回は末広店で初めてのラーメン
正油ラーメン750円 小ライス200円
ん～やっぱり最近は小ライスの価格が高く感じる。
ラーメンは安いんだけどなぁ。。
トッピング
具材はねぎ、メンマ、チャーシュー
そして、なるとはつと
これは後で検証する。
トッピングも至ってシンプル、昔ながらの感じだね。
ロースチャーシュー
かなり色が黒い。
そうとう、醤油が染み込んでるんだろう。
そんな感じがしたが、あじはそこまで濃くはない。
ボソボソ感ありだろうと思ったけど、それもそこまで
では無かった。
肉感と油感を味わえたチャーシュー。
スープを一口
見た目は相当黒い。
旭川ラーメンの特徴でもある濃い色のスープ。
さてお味は…
あれ・・・そばっぽい。
和風と言うよりも、そばつゆみたいな感じ。
決してラーメンよりもスープじゃない。
だからと言ってそばつゆでもない。
何とも言えない不思議な味。
ストレート麺
中でまっすぐ、水分は少なめ。
昔ながらの麺って感じがした。
だけど、やっぱりラーメンを食べてる気がしない。
スープはラーメン屋さんみたいにだしを取ってるのでは
無くて、たれをお湯で薄めてるんだろうな的な感じ。
和風と言えば和風だけど、その和風もラーメン寄りでは
無くて、そばよりの和風。
昨今のラーメンとは相当違いがあるね。
でも、昔はこんな感じだったろうなと言うのを味わえる。
レンゲライス
じゃぁ、レンゲライス。
きっと合わないだろうなと思いながら食べたけど、
合わなかったw
これがびっくりするほど、一緒に食べない方が良い感じ。
何でだ？
と思う位、ご飯と一緒じゃない方がお互いの味を
ちゃんと感じられる。
スープ全体的に、脂分が少ないんだろうな。
どっちだ？
ちょっと厚切り
つとなのか、なるとなのか。
見た目は、つとだと思うけど…
と食べてみた。
ハッキリなるとの味だったw
昔ながらの一杯だからなると何だろうな。
と、恐らく八条はま長でも確かこんな風な味を
出してたっけなと思わせる、一杯だった。
ご馳走さまでした。
⇒◆最近の ラーメンに慣れていると 驚くね◆
昭和のラーメンはこんな感じのが多かった気がする。
👈しかもそば屋のラーメン
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