夜しかやってないレアな蕎麦屋さん。
それがまつ庵。
水曜日曜はお休み。
でも、それ以外の日も予告なしでやってない事が。。
何度か振られて、久々の訪問
夜の店だけど、そばは手打ちの本格派
👈昼間も営業したらなぁ。
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上の看板消えてる。
電気のつけ忘れか??
それとも、営業してないのか?
ただ、電球切れか?
それとも、下だけ消し忘れたのか?
いずれにしても、行ってみよう。
まつ庵の蕎麦の秘密
👆こちらからご覧ください。
実は本格的なそばを打ってるので旨い。
しかも、自家製の製麺機もあるんだよねぇ。。
特別公開の動画です。
営業時間はこんな感じ。
飲んだ帰りのお客様。
その方々を狙ってのこの時間。
でも、ここのお蕎麦は昼間営業しても、きっと
繁盛すると思うんだよねぇ。。
運営する人数の問題だな。
お待たせしました。
この時の時間はまだ19:30
いつもは、まだ閑散としてる時間なので、ゆっくり
店主の松尾さんとお話しする。
のだけど・・・
この日は7割埋まってる。
一人だと、てんてこ舞い。
なので、上の看板電気を消したのだとか‥
アルバイトの子が来るのは21:00頃なので、
それまでは、一人で回すしかないようだ。
メニュー
オープンからこれまで全く値上げしてない。
で、この先もあまり値上げする気も無いらしい。
しかも、なぜかそれぞれの量が増えてると言う・・
時代に逆行してるお店。
お客にとっては嬉しいけどね。
蕎麦味噌430円
しゃもじの上に、味噌を塗り、その上にそばの実を
乗せて、明るく炙る。
簡単なようで、味噌が美味しくないと成立しない。
一緒に添えられた大根と食べても美味しい。
ただ、これはお酒のおつまみにも最高なんだよね。
食感も良いんだ。
パリパリしてて、香ばしさがある。
ん~酒は飲まないけど、ススムねぇ。。
これと、そばの相性もいいだろうな。
いぶりがっことクリームチーズ660円
何だか、クリームチーズの量が増えた??
その位、盛り盛りに入ってる。
どこぞの居酒屋の倍は入ってる感じだな。
味噌と、これ食べたら、まぁまぁお腹膨れちゃうわ。
海老天丼セット1100円
黒の田舎そばと、白の更科。
どっちから選ぶか悩む。
実は、動画撮影した時に、メッチャ旨かったの。
これまでは、黒オンリーだったけど、白も旨い。
という事で、今回は白。
そして、この価格。
ランチの店よりも安いかもしれないな。
夜の店ですよ、夜。
で、この価格だもの。
あ~旨し。
茹でた後、しっかりと氷水で〆られたそば。
食感も良いし、冷たさが最高。
蕎麦の味も美味しいんだわ。
ランチで食べるなら、大盛って言っても良いかも
しれないんだよなぁ。。
ミニ天丼
海老小天丼440円ってのもある。
ただ、気づいた。
もり蕎麦単品600円、とこれ単品440円で1040円
セットだと1100円
違いはどこかにあるんだろうな。
揚げたての海老
注文後に揚げてくれる海老。
これが二本も乗っている。
そして大き目のなす。
これがまた旨い。
更に、ご飯はミニではない。
聞いたら、2合(茶碗二杯分)入ってるそうな。
これだけでも、お腹いっぱいになっちゃうわ。
とろろ小丼440円
これも美味しいんだよねぇ。。
とろろの小丼という大盛ご飯。
ここに、まつ庵特製の醤油、さらに生卵。
それをぶっかけて食べるのも旨いんだ。
天丼かとろろ丼かは相当悩む。
帰りまーす。
片付けの追い付いてなかったようだ。
帰ります…と言ったら、いや待って待って。
今日はまだお話してないです。。
と、慌ててこっちに来てくれようとした。
でも、ここのピークは23:30から。
この後の、ピークを控えて休んでください。
と、働き者の松尾さんでした。
ちなみに・・・
金魚いなくなった。
泳いでいた、金魚。
居なくなってた
動画には、金魚映ってるので、そっち見て下さいね。
またゆっくり行こうと思う。
ご馳走様でした。
⇒★黒と白 食べ比べるのも 旨いんです★
店主とゆっくり話すなら、21:00前だね。
👈24:00は満席の事も。
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