夜しかやってないレアな蕎麦屋さん。
それがまつ庵。
水曜日曜はお休み。
でも、それ以外の日も予告なしでやってない事が。。
何度か振られて、久々の訪問
夜の店だけど、そばは手打ちの本格派
👈昼間も営業したらなぁ。
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上の看板消えてる。
電気のつけ忘れか？？
それとも、営業してないのか？
ただ、電球切れか？
それとも、下だけ消し忘れたのか？
いずれにしても、行ってみよう。
まつ庵の蕎麦の秘密
👆こちらからご覧ください。
実は本格的なそばを打ってるので旨い。
しかも、自家製の製麺機もあるんだよねぇ。。
特別公開の動画です。
営業時間はこんな感じ。
飲んだ帰りのお客様。
その方々を狙ってのこの時間。
でも、ここのお蕎麦は昼間営業しても、きっと
繁盛すると思うんだよねぇ。。
運営する人数の問題だな。
お待たせしました。
この時の時間はまだ19：30
いつもは、まだ閑散としてる時間なので、ゆっくり
店主の松尾さんとお話しする。
のだけど・・・
この日は7割埋まってる。
一人だと、てんてこ舞い。
なので、上の看板電気を消したのだとか‥
アルバイトの子が来るのは21：00頃なので、
それまでは、一人で回すしかないようだ。
メニュー
オープンからこれまで全く値上げしてない。
で、この先もあまり値上げする気も無いらしい。
しかも、なぜかそれぞれの量が増えてると言う・・
時代に逆行してるお店。
お客にとっては嬉しいけどね。
蕎麦味噌430円
しゃもじの上に、味噌を塗り、その上にそばの実を
乗せて、明るく炙る。
簡単なようで、味噌が美味しくないと成立しない。
一緒に添えられた大根と食べても美味しい。
ただ、これはお酒のおつまみにも最高なんだよね。
食感も良いんだ。
パリパリしてて、香ばしさがある。
ん～酒は飲まないけど、ススムねぇ。。
これと、そばの相性もいいだろうな。
いぶりがっことクリームチーズ660円
何だか、クリームチーズの量が増えた？？
その位、盛り盛りに入ってる。
どこぞの居酒屋の倍は入ってる感じだな。
味噌と、これ食べたら、まぁまぁお腹膨れちゃうわ。
海老天丼セット1100円
黒の田舎そばと、白の更科。
どっちから選ぶか悩む。
実は、動画撮影した時に、メッチャ旨かったの。
これまでは、黒オンリーだったけど、白も旨い。
という事で、今回は白。
そして、この価格。
ランチの店よりも安いかもしれないな。
夜の店ですよ、夜。
で、この価格だもの。
あ～旨し。
茹でた後、しっかりと氷水で〆られたそば。
食感も良いし、冷たさが最高。
蕎麦の味も美味しいんだわ。
ランチで食べるなら、大盛って言っても良いかも
しれないんだよなぁ。。
ミニ天丼
海老小天丼440円ってのもある。
ただ、気づいた。
もり蕎麦単品600円、とこれ単品440円で1040円
セットだと1100円
違いはどこかにあるんだろうな。
揚げたての海老
注文後に揚げてくれる海老。
これが二本も乗っている。
そして大き目のなす。
これがまた旨い。
更に、ご飯はミニではない。
聞いたら、2合（茶碗二杯分）入ってるそうな。
これだけでも、お腹いっぱいになっちゃうわ。
とろろ小丼440円
これも美味しいんだよねぇ。。
とろろの小丼という大盛ご飯。
ここに、まつ庵特製の醤油、さらに生卵。
それをぶっかけて食べるのも旨いんだ。
天丼かとろろ丼かは相当悩む。
帰りまーす。
片付けの追い付いてなかったようだ。
帰ります…と言ったら、いや待って待って。
今日はまだお話してないです。。
と、慌ててこっちに来てくれようとした。
でも、ここのピークは23：30から。
この後の、ピークを控えて休んでください。
と、働き者の松尾さんでした。
ちなみに・・・
金魚いなくなった。
泳いでいた、金魚。
居なくなってた
動画には、金魚映ってるので、そっち見て下さいね。
またゆっくり行こうと思う。
ご馳走様でした。
⇒★黒と白 食べ比べるのも 旨いんです★
店主とゆっくり話すなら、21：00前だね。
👈24：00は満席の事も。
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