＃66 最新動画UPいたしました。
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新しくできたラーメン屋さん。
動物園通りにあった老舗のラーメン屋さんの
跡地にオープン。
本当はもう少し後に行こうと思ったの。
出来たばかりは混んでるからね。
でも、一応…と覗いて見たらすんなり入れた。
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目の前に停められる。
駐車場が開いてる。
お～ラッキー。
目の前に停めた。
でも、聞いたら裏口にも駐車場があるみたいで・・
何なら、帰りはそっちの方が出やすい(;^_^A
ここだと、後ろ向きに交通量の多い道に出ないと
ならないからね。
覚えた！！
メニュー
売りとなるのは豚骨醤油。
これだけ、一番大きく書いてある。
こう言ったお勧めが分かりやすいお店は良いね。
他には鶏醤油、濃厚味噌、辛味噌、淡麗ゆず塩。
ゆず塩はちょっと惹かれるね。
豚骨醤油780円
最近、小麦も高騰してるからラーメン屋さんも
この価格で出すのはかなり頑張ってるね。
数種類のたまり醤油をブレンドし、深みのある味に
仕上げてあるみたい。
トッピングは白髪ねぎと、味玉、チャーシューネギ。
結構豪華だよね。
湯気が立ってない。
ラーメンに全然湯気が立ってない。
ぬるいのか？？
・・・とんでもなかった、メッチャ熱い。
何なら、旭川では1番熱いといっても良いくらい熱い。
しかも最後までずっと熱いのがすごい。
ラーメンの味は、魚介が効いてる
そして、後味に醤油のコクを感じるね。
旭川のスタンダードな味とはちょっと違った、
和風ラーメンだね。
濃厚味噌830円
こちらは濃厚味噌。
醤油とは50円の差。
でも、味噌ってどこも50円～100円高いよね。
トッピングは醤油と同じ。
でも麺の量、明らかに味噌の方が多かった。
何ならこれは大盛なのか？
その位の量が入ってた。
うまいっ！！
このスープは旨し。
濃い味で、私の好みの甘めの味噌。
ん～こっちは魚介の風味は感じない。
だから、もしかしてベースのスープが違うのかな。
好きだなぁ、このスープの濃さは。
札幌味噌の味に似てる感じだね。
麺は細め。
中細の水分やや少なめの麺。
札幌の麺とは明らかに違う。
どっちかと言うと旭川麺に近いかな。
でも・・・個人的には麺とスープがちょっと合ってない
感じがしたな。
せっかく濃いスープだからやや太麺のモッチリした方が
好みなんだよねぇ。。
まぁこの辺りは店主さんの好みだから、仕方ない。
これはこれで、びったりハマる人もいる筈だしね。
麺の量は本当にかなり多かったよ。
トッピングはやっぱり嬉しい
これだけ入ってるのはやっぱり嬉しい。
味玉は半分で良いもんね。
メンマ、白髪ねぎ、チャーシュー
チャーシューは大き目のバラ肉。
これが柔らかくて旨かったなぁ。。
そして、こっちもずっと熱々なんだ。
素晴らしき熱さだよ。
となると・・
パーフェクト旨味！！
濃い甘めの味噌。
間違いなく、ご飯が合う。
レンゲに乗せてスープを少し。
いつもよりかは多めに入れて。。。
ん～旨しだわぁ。。。
何なら、ご飯を全部丼にぶっこんで、食べても
良い感じだね。
と、新しいラーメン屋さんに珍しく、オープンしてから
そんなに経たずに行ってみました。
ご馳走様でした。
⇒◇醤油より 味噌の方が 断然好み◇
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