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今日は東京駅完成記念日
1914年（大正3年）のこの日、東京駅の完成式が行われた。
この日は「東京駅の日」ともされる。
1889年（明治22年）に新橋駅と上野駅を高架鉄道で結び、
その中央に中央停車場を建設する計画が決定されたが、
資金不足や日露戦争などで中断されていた。
1908年（明治41年）に工事が開始され、6年半の歳月と
280万円の費用をかけて完成し、駅名は「東京駅」と名付けられた。
東京駅の位置は、江戸時代からの繁華街である京橋側ではなく、
建設当時はまだ野原であった丸の内側に建設された。
この場所は皇居の正面にあたり、丸の内口の中央に皇室専用の
貴賓出入口が設けられた
完成式が行われた2日後の1914年（大正3年）12月20日に開業し、
東海道本線の起点が新橋駅から移された。
赤レンガ造りの丸の内口駅舎は建築家・辰野金吾らが設計
したもので、2003年（平成15年）に国の重要文化財に指定された。
東京駅は「関東の駅百選」認定駅でもある。
小学校の頃に、ブルートレインの写真を撮りによく
東京駅に行ったなぁ。。。
丸の内側と八重洲側では全く違う駅、違う場所みたい
何だよね。
何だか、高級店？？
この日の夜はこちらのお店。
連れて言って貰ったので、場所は全く分からない。
到着すると、何だか、とんでもなく高級店の雰囲気が
漂っている・・・
やばい・・・何屋さんだ？？
はやり本場は違うねぇ。。？！？！
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梟
ふくろう・・・と書いてある。
旭川にもふくろうと言うお店があるんだよね。
時々行くのが、もつ鍋のお店。
旭川でもつ鍋と言ったらそこで食べるのが多いかな。
ありゃ、もつ鍋！！
ここはもつ鍋屋さん。
博多と言えば、もつ鍋も有名。
でも、一回も現地で食べた事がない。
嬉しいなぁ。。
しかも、スープの種類がかなり豊富で、TV等でも取り上げ
られた、雪見鍋と言う、上に山芋をかけたのが有名らしい。
博多だと醤油が多く好まれているようだけど、ここでも
好みになるのかなぁ。。
1品料理
北海道では見ない様なメニューが多いね。
そしておつまみに明太子。
どこの店でもこれは置いてあるもんなんだなぁ。。
因みに、明太子もつ鍋・・・ってのは無かったよｗｗ
和牛酢もつサラダ
この日は、コースで出して貰った。
最初に出てきたのが、和牛の酢もつサラダ。
上にはスライスされた希少部位が乗っている。
コリコリした食感とドレッシングの酸味が合うね。
これはかなりオリジナリティーがあるサラダだ。
和牛ハツたたき
焼肉屋さんに行くと、ハツを出してる店はあるよね。
でもハツのたたきを出してるお店は北海道ではあまり見ない。
外側を軽く炙って冷たく冷やしてある。
九州の醤油をつけて食べたんだけど・・・
癖もなく、食感も良く、お酒のあてとして最高だね。
因みにハツは心臓の部分。
レバーよりもしっかりした食感がある。
もつ餃子
これもお店オリジナルの人気メニュー。
結構ボリュームのある餃子で、なかにもつが入ってる。
食べて見ると・・・そこまでもつ～～って感じはしないんだけど、
やはり肉の感じをダイレクトに感じる。
ただ、もつなので、普通の餃子とはちょっと味わいが違う。
脂部分が多く感じ、野菜感は少な目だったね。
しかし、ここに柚子胡椒を付けて食べるんだけど・・
まぁ、柚子胡椒マジック！！
めっちゃさっぱりする。
ありゃ、魔法の薬味だな。
桜ユッケ
熊本産の馬肉のユッケ。
今は、牛肉を生で食べる事ができないんで、桜ユッケは
かなり貴重だね。
馬肉だけど、言われなかったら全く分からない。
ユッケ好きは牛より馬って言うくらいだもんな～。
しかも、福岡だから熊本も北海道から比べると遠くない
だから、新鮮！！
馬自体は北海道産の馬なんだろうけどね。。。
カニですか？？
隣に座られた方が、それって・・カニですか？？
と、急に話しかけてきた。
いえ・・・馬ですけど。。。
そうですか・・・赤かったんで、カニかと思いました。
と、言ってきた。。。
知らない方に、話しかけられるとドキッとする。
にしても、サンダーバードの博士にそっくりな人だなぁ。
知り合いに似てたんだよねぇ。。。
ここまで似てるのには驚いた。
もつ鍋
いよいよメインが登場！！
もつ以外には、キャベツ、ニラ、ごぼう、豚ロース
軟骨鶏つくね、鶏肉、豆腐等が入ってた。
知ってるもつ鍋とは、具が違う。
ごぼうや、豚ロースって入れないもんな。
入れても、豆腐くらいかな。
そして、もつがでかい！！
煮ると小さくなっちゃうから最初は大きいんだけど、ここまで
大きいの、今まで行ったお店では見なかったな。
部位は牛の小腸。
よそいますか？？？
すいません、うちのもつ鍋を勝手に食べないでください。
隣の方、何だか、一緒のグループくらいの勢いで
もつ鍋をよそいだした。
大丈夫です、先によそいますから。。
自分のはあとから入れるので安心して下さい・・・と。
いやぁ、そう言う意味じゃ無いんですが・・・
しかも左利きの様で、まぁまぁ手がぶつかり邪魔です。
美味し！！！
博多での初もつ鍋。
美味い！！
味は、味噌にしちゃったの。
雪見ってのが有名なの知らなくてね。
味噌の味は結構濃いんだけど、甘目で好きな味。
野菜の旨み、もつの旨みがしっかり出てて、いやいや
スープから美味しいわぁ。。。
キャベツも柔らかく煮えてんだけど、シャキッとした感じも
残ってて…
やっぱり好きだなぁ…、もつ鍋。
で、私は味噌派なんだけど・・・
次回は、雪見か、醤油にするべきかな。。。
ちゃんぽん麺
で、〆はちゃんぽん麺。
雑炊もできるみたいだけど・・・・お腹苦しくて・・
ただ、麺は食べたいくなるんだよなぁ。。。
しかも入れるのはちゃんぽん麺だよ。
流石九州だねぇ。。
ちなみに、長崎ちゃんぽんの麺には規定があって、「長崎県内で
製造され」また「唐あく」と呼ばれる長崎独特のかん水で
製麺したものしか呼べないんだよね。
太麺=長崎ちゃんぽん麺・・デは無いんだよねぇ。。
独特の味がするのも特徴だ。
参った
これ、きっと長崎ちゃんぽん麺だろうね。
ラーメンの麺とは味が少し違う。
独特のかん水の味が強めと言うか・・・
弾力も強くて、噛み応え、甘みもある。
煮詰まった濃い目の味噌スープにもまた合うんだよね。。
こうなると、醤油より味噌の方が合うのではないかって
思ったりするなぁ。。。
まぁ、何にせよ美味い！！
わらび餅
最後のデザートにはわらび餅。
なぜここで？？
アイスとかが出て来るのかって思ってたけど・・・
九州ではわらび粉が良く獲れるみたいだから、その流れ
何だろうなぁ。。
お腹いっぱいであまり食べられなかったけど・・・これはこれで
普通に美味しかったんだ。
と、言う事で、初体験の博多もつ鍋。
大満足でした。
お店によってもやはりスープの味は色々違うみたいだね。
ご馳走様でした。
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