今、北海道と九州から撤退してしまったバーミヤン。
本格中華のファミレスだ。
その昔は札幌にもあったみたいだけど・・・・
美味しい時期と、ちっとも美味しくない時期を経て、今は美味しいと思う。
中華料理は当たり外れがあうけども、ここならチェーン店の味なので、
それ以上でもそれ以下でもないからね。
モモが目印
その昔は、単体のお店だったのかな？
それとも、昔からすかいらーくのグループだったのかな？？
現在は完全にグループだね。
因みに、旭川では意味ないけど、例のクーペンにも載ってて
色々割引商品もあるね。
中華料理は好きですか？
今日は、はたして何位でしょう？？？
美味しそうに写真が撮れていたら
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麻婆
たまにしかいかないけど、メニュー変わったかな？？
結構麻婆が美味しそう。
に見えるのは、やはりファミレスならではの写真のプロが撮ってるからかな。
これ、食べて見たいなと思わせるもんね。
現在フェア開催中
三都食べ歩き 中華街物語って言うフェアを開催中みたい。
日本の三大中華街って解りますか？？
横浜は有名だけど・・・
長崎にも中華街があるんですよ。。。
そして神戸も
元町の駅裏辺りにある神戸の中華街。
広さ的にはどうだろう、神戸が一番小さいかな。
まぁ、横浜は一つの街になっちゃってる位大きいからねぇ。。。
でも、長崎も、神戸も一歩入ると、それはもう中国だよ。
全部行った事あるのは、何か縁があるのだろうか。。。
実際中国には3か月いたしなぁ。。。
小籠包
ファミレスなので、本格的・・・・とまでは行かないけど、これはこれで
普通に美味しいね。
生姜と、黒酢も付いてきて、ファミレスなのに、そう思わせないつくりを
演出してる。
皮が、もう少し薄かったら更に良いけど、美味しかったよ。
牛肉のチンジャオロース
いやぁ、しかｋりオイスターソースが効いてて、普通に美味い。
これと、ご飯でも行けるし、これとチャーハンでも満足できる。
これ、本部からある程度調理されてきたのが送られて来てるんだろうけど
ちっともそんな感じはしないのが不思議だ。
因みに、青椒肉絲って言うのは豚肉で牛で作ると正式には
青椒牛肉絲って言うんだよね。
だからこれはチンジャオニューロース―だね。
焼き餃子
これねぇ、まずまず美味しいんだよ
美味しんだけど、まだまだ進化して欲しいね。
全般的に皮が厚いんだよね。
で、水分が少なめなんで、舌触りがすこし厚ぼったいというか・・・
いや美味しいんだけど、中華料理の専門店だから更に進化を
し続けて欲しい所だね。
今のファミレスにはそれ以上を求めても良いと思ってるからね。
春巻き
春巻きって揚げるの難しいんだよね。
多くが、先に作ってあって、冷凍してあると思うんだ。
なので、中が冷たい・・・・で揚げ過ぎると皮が焦げる。。。
という事が多々起きる。
これも、実際、皮がしかりきつね色に揚がっていたけど、中が
冷たいとは言わないが、ややぬるかった。
一回チンしてから揚げればいいと思うんだけどね。
味が美味しいから熱々で口に入れられない位で食べたいね。
フカヒレの姿煮 1402円
1400円でフカヒレが食べられるの？？？
と持ったけど注文。
まぁ、部位によっては高いのと、安いのと有るからね。
でも、実際、フカヒレの姿煮って食べた事無かったからなぁ。。。
ちなみに、三都中華街物語のメニューでこれは長崎のメニューだった。
熱々・・・・
食べられる状態で出て来るんだけど、冷めない様にってんで、
固形燃料で燃やしながら頂く。
何か、ファミレスで1番高い物頼んじゃったかなって言う
チョッとした優越感。
でも、ここまで出来るってのも、ファミレスが進化した証拠だろうな。
姿見えました。
持ち上げて見ると、フカのヒレが登場。
フカヒレ自体は食べた事あるけど、姿には無いからちょっと楽しみだった。
味付は、やや薄味、で結構柔らかく煮込まれてたよ。
戻すのに時間かかるんだろうけど、これはどの位かったんだろうね。
結構柔らかくて結局、持ち上げたら姿は切れまして、よく見る繊維
みたいにほぐれちゃった。
味自体は・・・・特にヒレ自体からはあまりしなかったな。
ま、こんなもんだよね、フカヒレってｗｗｗ
花山椒とラー油の赤麻婆豆腐
麻婆豆腐は二種類あって、コク旨麻婆豆腐とこれ。
いやぁ、麻婆食べるならこれでしょう。
山椒がしっかりと効いてないとね。
そして、ミルで削る赤山椒も別に来たよ。
いやいや、これ良いねぇ。。。
美味し！！
コク旨も食べた事あるけど、味が全然違う。
山椒のピリ辛が非常に効いてて、これは本格的。
辛いけど、旨味がある。
ご飯と一緒に食べたけど、あ～これなら大満足。
いやいや、二種類いらない、こっちだけで良いのに！
そう思う麻婆豆腐だったよ。
梅レタスチャーハン
この日は、おかんと妹と一緒だったので、注文したよ
一口貰ったけど、これもまぁ美味しいね
梅の味が所々効いてて、アクセントになってる。
いやいや、実際、たまにしかいかないけど、バーミヤン自体は
昔の味と比べて相当上がってるね。
何で、北海道から撤退したかなぁ。。。
また登場するのを楽しみにしたいね。
ご馳走様でした。
