フィールでやってる北海道ラーメン紀行
今まで1回も行った事無かったの。
勝手に、駐車場が無いって思っててね。
近くのパーキングに停めれば、ラーメンの人は
言えば駐車券もらえるみたいだね。
いかずに、既に第９弾まで来てたわ。
この度用事があっていきました。
毎日のように通ってはいるけど、中に入るってあまりなんだな。
地下の食料品何て久しぶりに見ると、魅力的なものが結構
あったりするんだよね。
ラーメン後のデザートの店も目星付けておいた！！
今日は、はたして何位でしょう？？？
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10月30日までだった。
今日のブログでは間に合わなかったね。
こないだの日曜までの限定だったみたい。
また新しい店が何日が後に入るんだろうな～。
十兵衛って聞いたことないので、調べてみたら、札幌の人気店
みたいだね。
札幌の店も行った事無いので、今回初体験。
この場所に入れ替わるみたい。
エスカレーターで地下に降りると、美味しい匂いで溢れてる。
角にある、チキンのから揚げに気持ちが行きそうになったが、
この日は、ラーメン食べるって決めてたので、ここまで行く。
前に海老そば一幻ってのが来てたけど、本店でも食べたし、
千歳空港でも食べたからな～～。
メニュー
札幌の本店よりかは、メニューを絞ってあるみたいだね。
でも、売りは、特製味噌と、にぼブラックと、究極の塩みたい。
一番大きく書いてあるのが、味噌だなぁ。。。
って事で、2人で行ったので、味噌と、塩って注文する。
特製味噌ラーメン
味噌と小ライスでお待ちの方～～。
ん・・・違うな。
番号札23番の方～。
俺だ。
行ってみると、お待たせしました、味噌と小ライスですって。
なぬ・・・・味噌と塩ですけど・・・・
いや、味噌と小ライスですよね・・・・と言われ。
お金も1500円払ってますが。。。。
伝票を見る。
と、別の方なら解るけど、注文して、会計して作って、
客前に提供する人が同一人物。
そこで、堂々と間違えて、出すなんて…・
解らな～い。
しっかり太い札幌麺
スープは味噌だけど、結構魚介の風味が効いてるね。
結構しょっぱい味だったよ。
麺はスープの強さに負けない、札幌の縮れ麺。
弾力もかなりあって、相当パンチあるラーメンだったよ。
チャーシューはトロトロ＆肉
暖かかったら嬉しいね。
一回スープに沈めて、食べてみたよ。
肉の部分と、脂の部分がしっかりあって、柔らかくて美味しかった。
だけど、これにもしっかり味が付いてるので、更にしょっぱかったな。
スープの味が強いので、個人的には薄味でも良いなって思ったよ。
味玉
最初から味玉入ってるのって嬉しいね。
黄身の感じも丁度いい按配。
でも、やはりこれもスープに沈めてあたためてから食べた。
黄身が固まるから卵って温めておけないもんなのかなぁ。。。
問題の塩（笑）
遅れること10分弱、塩が出来上がった。
時既に味噌は食べ終わってたけどね。
ネーミングは、札幌の塩ラーメンだって。
ネットで見たら、女性が好きな味らしい。。。
麺は同じだね。
こちらも味噌と同じ、よくある札幌麺の太い縮れ。
でも、塩ってスープから考えて、個人的には細い麺の方が合うかなって
思ってるんだ。
どうしても、塩のスープには太い麺が勝っちゃうからね。
スープと麺を少し貰って試食したけど、かなり魚介の風味と味が
かなり強めのスープだね。
こちらも味は濃い目。
塩でも、この位味が濃いと、細麺だったら、麺が負けちゃってたかも
知れないな。。。
塩っぽくないけど、塩だな。
塩ラーメンって頭で思ってるやつよりかは、塩っぽくない。
魚介系のダシがかなり効いたスープで、好みが結構分かれるかも
知れない味だね。
女性に人気って書いてあったけど、男性でも女性でも好きな人は
かなり好き、苦手な方は相当苦手ってはっきり分かれる様な
味だったわ。
全体的には、好みがはっきり分かれる味の店の様だね。
こういうのって、特徴があるから、解りやすくて、良いよね～。
ご馳走様でした。
⇒◆第10弾 どんなお店が 来るのかな◆
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