コメントありがとうございます。
※和のみ
忙中閑有りのプーさん
角煮丼にかけて、隠し丼ですね。
では、角し煮丼にしたら、いいかもですね＾＾
次回行ったら店主に伝えてみて下さ～い！！
※すしもと
春香さん
札幌だとなかなか旭川にきて寿司って事にはならないですよね。
この日も変わった魚が出て来たので、楽しかったです。
また旭川に来た時は寄ってみて下さいね。
きらりんさん
女将さん、この日はいらっしゃいませんでした。
バター入りの茶わん蒸し、いいですねぇ、食べてみたいです。
この日は奥の席だったので、大将とはお話しする機会残念ながら
なかったんです。。。
で、たち・・・食べられないことは無いんですが、あのグニュ～～って
言う食感がどうも苦手なんですよねぇ。。。
今日は、はたして何位でしょう？？？
美味しそうだったら「↓」ボタンをポチしてね！！
⇒一回押してみてください！！
スクイアゲルさんこと、小野寺さんと年末の特番打ち合わせ。
そうなんです、12月31日、森田仁はFMりべーるで年越し特番を
22時～1時に3時間やらせて貰う事になりました。
ゲストには凄い方々も出演するみたいです。
31日は番組をお聴きいただくか、りべーるまで遊びに来てください。
とある山の中。
やまの恵みと書いてある。
さんけいさん。
鷹栖にあるんだけど、全くどこだかわからない。
連れて行ってもらったら、ここについた。
エゾ鹿肉のお店だって。
鹿肉のステーキ丼
ステーキ丼と書いてあったが、丼ではなかった。
少しこじゃれた、洋風テイストの盛り付けだった。
丼のイメージとは結構かけ離れているね。
今日は写真撮影禁止な。
はい、解りました。
写真は撮りません。
でも、私、記憶力が乏しいのでもしかしたら、忘れちゃうかもしれません。
あしからず、ご了承ください。
と、心の中で呟いてみた。
女性が喜びそうな鮮やかな盛り付け
白い角皿の中心に北海道米を盛り、上に鹿肉のステーキを
乗せてある。
周りには色鮮やかなパプリカが敷かれてあった。
ちょっとした、フランス料理の様だ。
でも、丼ではない・・・・しつこいか＾＾；
気づかぬうちに撮影
会社から遠くないって事もあり、たまに来るらしい。
ここの鹿肉は臭みがないんだってのと、私が来たことが無いってんで
連れてきてくれたんだ。
ドッグランもあって、犬を連れても来られる造りになっていたよ。
ミディアムに焼けてある鹿肉
以前富良野の方で食べた鹿肉が非常に臭みが有って、硬かったんだ。
なので、イメージとしてはそれが残ってる。
しかし、これ、全くと言っていいほど臭みが無かったんだ。
そして、思った以上に柔らかい。
味付けはソースではなく、軽く塩コショウと醤油ベースの何かだったかな。
野菜もたんまり食べられたね。
べーコン入りのスープ
多分何だけど、じゃがいものスープかなぁ。。。
とろみがあり、サラッとしてる。
どっちなんだって思うだろうが、サラッとしたとろみのスープなんだ。
玉ねぎの甘みもしっかり出てたよ。
ばれてないとおもってるのか～～！！
あ、やっぱ気づきました？
何だか、真剣な表情をしてるなって思ったんですよね～。
そして、若かりし日の大橋巨泉さんかとおもいました～～。
なぁんて、ごまかしてみた。
って、怒ってる訳ではないので、良かったよかった。
と言う事で、打ち合わせも何となく終わり、まずはテスト放送で
17日（水）19時～も生放送することになりました。
パソコン、スマホのアプリから全国でお聴きできるので、お楽しみに
してくださいね～～。
ご馳走様でした。
⇒◇鹿肉の しっかり丼で 食べたいな◇