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今日はまたまた真下先生とのデート。
東光豊岡当たりのお店は全く知らない。
ってんで、この日も予約をしないと入れないお店を選んでくれた。
さて問題です、ここに人が隠れています。
目をパチパチ10回させて、その後、目をつぶると、全く見えません。
よ～～く見ると真下先生がいらっしゃるのです。
何にしようかなぁ。。。
オーダーはお任せ。
毎日ブログを呼んでくれているみたいなので、何も言わなくても
何となく、好みを知られている様子だ。
任せました、先生！！
おススメボード。
美味しそうなものがずらっと並んでる。
名物の鶏王バーグ！！注文したらもう売り切れだって・・・・。
19時半で満席、途中お客さんが2組くらい帰ったので、この後、
人を呼んでも良いですかと聞いたんだけど、予約入ってますって。
凄い人気なんだなぁ。。。
若、トウキビ
いよいよ、今年ももうとうきびの時期。。
これは、若い奴なんだけど、炭火で炙って出してくれた。
中に小さいキビが入ってて、柔らかくて旨い。
天然ヒラメの昆布〆
こういう盛の時は醤油はいらない。
塩とわさびで食べた方が断然うまい。
軽くスダチをかけて頂いた…
歯ごたえも非常に良かったねぇ。。
お～俺のチョイスナイス！！
これ面白くない？？俺のチョイスナイス！！
チョイスとナイスとさぁ…
この後、何か言ってたが聞いてなかった（笑）
キュウリと白菜のお新香
塩はやや強めに浸かってたお新香。
これも自家製何だろうなぁ。。
鶏竜田揚げ
柔らかい、凄く柔らかいね。
なかから、肉汁が溢れ出てくる。。。
熱々で、しっかり醤油の下味も付いてた。
これも旨かったなぁ。。
ハマグリの酒蒸し
ダシがとにかくうまい。
貝から出てくるエキスがもう何とも言えず…
お酒もしっかりアルコール飛んでるから、貝と言うよりもむしろ
ダシの方をしっかり飲ませて貰ったよ。
ご満悦！！
あ～～っはっはっはっはっ！！！
どうだ～～森田君、参ったか～～！！
はい、参ってます、前回と言い、今回と言い、凄く美味いです。
そうだろう、私が真下矯正歯科クリニック医院長なんだよ。
覚えておきたまえ・・・・とは言ってなかった。
帆立のミルフィーユ
普通のホタテもこうやって調理されると、フランス料理として
出てきてもおかしくないね。
周りに付いてるのはメレンゲかな。
そして、バターでソテーしてあるんだけど、普通にホタテ食べるのと
また違った美味しさがあったな。
鶏の白レバー
100羽に一羽いるかいないかって言われている白レバー。
臭みも全くなく、レバーとは思えない柔らかさ。
フォアグラの様なねっとり感もあるんだよねぇ。。
どう、満足してる？？
かなり満足してますよ。
あ～今日も幸せです。
ところで、先生の奥に千葉ロッテの袋が見えるんですが…
あ～これは気にしないで…。
かなり気になります。。。
炭焼き-鳥
鶏肉の焼き方ってかなり重要だね。
皮はパリッとしてて、中はジューシー。
なかなかこうは美味く焼けないね。
肉自体も弾力有ってこいつも、お客さんがひっきりなしに来る理由が
良く解る。
ダシ巻き卵
ふんわり焼かれたダシ巻き卵。
甘さは本当に控えめで、ちょとマヨネーズを付けるとこれまた旨い。
子供の頃は甘いのが好きだったけど、大人になったらやはり卵の
味そのまんまで食べたいって思うんだよね。
指で押したらフンワ～～リって弾力有るダシ巻きだったな。
どうだ～～参ったか！！
この日は日本酒を結構お召し上がりになってた真下先生。
俺が真下矯正歯科クリニックの・・・・ヒック。
あら、少し、お酔いになったのかしら？？
まだ酔ってないよ～・・・・単純に先日切ったアキレス腱がやっと
ギブス外れただけぁ。。
これからリハビリしないとならないんだよ…ヒック。
酔ってますよね？
いや、まだ酔ってない・・・・・さ～～て、次何を食べるかなぁ。。。
まだ食べるんですかぁ？？？
俺の飯が食えないのかぁ。。。
いや、先生作ってないし・・・・
そっか。
なぁんて・・・冗談を言ってたか言ってないか忘れたが、この後、
近くの店にもう一軒行くのであった。
ところで・・ロッテの袋は何だったんだろう。。。
⇒★狭い店、 人がギッシリ 埋まってた☆