～～～～年末までに下位からまた上昇したいのです～～
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玄さん、実は写真もブログも禁止なんです。
だから、今回住所は公表できませんので、悪しからず。
さらに、もし、このブログをご覧になり、店を発見して行かれたとしても
ブログを見たって言うのは禁止です。
ただ・・・玄さんは何となく、私が書いてるのは知ってるんだけどね。
ここでも、仕事中です。
小滝畜産代表取締役社長の唯一の仕事がこれ。
雪はね…・小滝畜産社屋前の雪は社長が自らはねているのです。
朝６時過ぎに伺うと、せっせと、仕事をされています。
唯一のお仕事なのです。
今日は、玄さんの店の前も、一生懸命仕事しております。
仕事の後の一杯です。
お通しは、たらこを煮たやつ。
味付けは優しくて、いい当てになっております。
んまいっ！！労働の後はこれだね。
と、言うよりも、朝６時から１時間ばかり仕事をして、終了しちゃう。
今日は、店の前で約３０分ほど仕事をしたので、残業みたいな
ものなのです。
早く明日の朝が来ないかなぁって言ってました。
大根と、ホタテのサラダ
いくつかあるサラダの中で、私はこれが好きなの。
大根を食べてるんだけど、味はホタテ。
聞いてないと、一瞬なんだろうって思うんだけど、ホタテが
良いダシとなって口の中に広がんだ。
うまし。
なすの味噌炒め。
甘めの味噌味に、なすの食感を残した炒め物。
味噌の味が甘めで、これはごはんのおかずにもなるんだよなぁ。。
やっぱ、ウインナーは赤でしょ！！
やはりこの赤い色が食をそそるのと、なんたって、この安っぽい旨さだね。
居酒屋では高級なウインナーはいらない。
赤いやつが一番良いんだ。
俺にもよこせよ！！
え、小滝さんはシャウエッセン派じゃないんですか？
揚げ物でございます。
ザンギはまぁ解るでしょうが、左側のカツが問題！！
さぁ、何のフライでしょうか…。
正解はハムカツ
しかも、赤いハムのカツなんだよね。
赤い包みに巻いてあって、大きく太いのを包丁で切って、食べるやつ。
あれだと、カツにするときも厚みを調整できる。
揚げたてをそのまま行くのもよし、マヨと食ってもよし。
ソースはいらないんだなぁ。。
肉豆腐
豆腐の色が変わってるでしょ、煮込まれてる証拠。
じっくりコトコト煮込んで煮込んでこの色になるんだよね。
肉も筋っぽいところが入ってるから、うま味を豆腐が全部吸ってんだ。
調子出てきた！！
お酒もまわって、ゆかいゆかい！！
明日も、仕事を頑張るぞ～～って！！
そう、１時間の雪はねの事ね。
うまい、うまい、うまい！！
これくらいなら一人でペロッと平らげちゃえる。
出てきた汁も、ごっくんと飲める。
あぁ、うまし。
玄さん特製ナポリタン
昔ながらのケチャップのナポリタンなんだよね。
イタリアはナポリには無い、ナポリタン！！
喫茶店でしか味わえない味、この下品さがうまいんだわぁ。。
玄さんは上品に作るつもりはないらしいから・・・笑
１日で１時間も雪はねのお仕事をしてる。
でも、それで、１日のお仕事は終了。
だから、毎日ドカ雪が降るのを祈っているそうな。
ん～社長って役職も大変だ！！
他の家も全部やってあげれば良いんだけど、他の家は他で
きっと楽しみにしている人がいるに違いないって思ってて、
会社と、自宅しかやらないんだって。
社長は、やっぱ毎日忙しいんだね。
⇒★店が忙しく無い日にゆっくり楽しみたいね★