かんな～り久しぶりにすがわら。
言わずと知れた、旭川での名店だ。
創業40年近いらしい。
私が生まれた頃から、ずっとラーメン作ってんだね。
ここでは、塩が有名なんだけど、以前食べた時に、
塩よりも、醤油の方が好みだったんだよねぇ。。。
んで、醤油らーめんカレーセット
前に食べた時には、豚丼だったんだけど、美味しかった。
カレー食べたことなかったから、今回それにしてみたよ
旭川では醤油が薄目のラーメン
旭川ラーメンといえば、濃い醤油に、ラードが乗っててしっかりした
味付けが多い中、ここはスープが透き通ってる感じ。
以前食べた時に塩は、科学の力の味が結構したので、
醤油の方が好みだなって思ったんだけど、今回はおやおや、
ん～こんな味だったかと思った。
多分私の舌が濃い旭川ラーメンの味に慣れてきたんだろう
って思うんだけども、どうなんだろうか。
麺の水分変わったかな？
以前よりも水分が多くなった気がする、勿論縮れはそのまんま。
ただ、前に食べた時よりも、
少しパンチが弱いかなぁって思ったんだよね。
きっと、今私の舌がいろいろ変化してる途中なのかもしれないけどね。
カレーの容器に注目
どうみても、グラタン皿。
このまま焼いたら、カレードリアになるかな。
で、カレーは昔ながらの彼で、多少粉が固まってる部分も。
口に入れたら、粉が出てきた。
ラーメン専門の店でのカレーなんだけどね。
そうだねぇ、セット的にはあとはチャーハンがあったから
それを試してみたいねぇ。。。
前回行ったのが3年半前だったから、次回は2015年になるのかな（笑）
⇒◇味のブレってどの店もあるからね。◆