今日から7月！！
さぁいよいよ今年の夏がやってくるぅ～～。
そんな中に、暑さを乗り切ろうということで、札幌で坦々麺。
どうなんですかね～～ここはポーズ。
そそるんだけど、いまいち決め手にかけるというかポーズ。
ん～、どうしようかねぇ。。。
入ろうかねぇ。。。
あ、これうまそうじゃん！入ろうポーズ！！
一回で、2種類の入店ポーズを披露してみました。
決まったご様子なので、入店することに。。。
まずは、餃子
カリッと、中柔らかそうで、うまそうだ。
では、頂いてみましょう。
グルメレポーターの達麿呂さん。
なんの宝石箱になるんでしょうか。
ラー油多めが好き
最近辛いのが大の苦手。
何だけど、ラー油は好きなんだよね。
この美しい餃子、うまそうだぁ。。。
レポートしないで一気に食っちゃった。
前フリが重要なのに、すぐ食べちゃうんだもん。。。。
でも、かなりご満足の餃子でしたよ。
一方、英麿呂レポーター
こちらも、レポート無しでまず食らう。
そして出た、得意の顔芸。
うまい！！！西川きよし師匠で、うまい！
顔まねは必要なかったんだけど、確かにこの餃子、
美味しかった。
さて、出ました、紅大陸坦々麺
辛さレベル相当マックス！！
店員さんが、辛過ぎますがって言うくらいなんだ。
これは自分で生卵を落とすの。
上の写真でわかるように、上手に割れた。
だけど、これまでレポートは一切なし。
さぁ、熱々を一気に頂きます。
そのまま食べたら、白いワイシャツにはねちゃいますけど、
大丈夫ですかねぇ。。。
顔を近づけた。
これが正解！
さて、お味はどうなんですか？？？？
美味しいんですか？？
辛いですか？？？？
何か言ってくださいよ！！
うるせ～～な～～
。
怒った。
以上、達麿呂さんのレポート終了！
少しスープを頂いたけど、相当辛かったです。
鶏ねぎ塩ラーメン
こちらは、英麿呂さんご注文。
あっさりしてて、凄く軽い寛恕のラー麺だね。
もう食ってた。
両レポーターさん、食うの早いねぇ。。。
でも、いい感じのレポートをして貰えたらそれで良い訳で。。。。
で、このラーメンはどんな感じでしょうか？？？
熱かった。
終了。
はやっ！
こちらも、スープを少し頂いたけど、物凄く
鶏のだしがでていて、あっさりした、スープ。
麺も、それぞれ違ってて、非常に考えられてるね。
美味しかったよ！！
さて、私は、本格四川白ゴマ坦々麺
辛さレベル1
一時、坦々麺はまってよく食べてたんだけどなぁ。。。。
白ゴマってのも、好きなんだよね。
でも、四川に本格って良くわからない。。。。
理由は最後に。
麺は、平打ちの縮れ。
太さ、縮れ具合がばらばらだから、手打ちかな。
これを機械で作ってたら凄いなぁ。。。
食感もいい感じで、スープと辛味具合も、丁度いい。
スープは勿論、かなりゴマが利いてた。
コクがあって、飲みやすいスープ。
個人的には好きな味だなぁ。。。
そうそう、本格四川っていうけど、四川の坦々麺はスープないんだよな。
もっと言うと、坦々麺って廃れてるからあまり食べられてないし、
このスープ状の坦々麺は日本で、陳健民さん（陳健一のお父さん）が
日本人用にアレンジして作ったんだけどなぁ。。
ま、うまかったからいっか！！！
⇒◇一本料理も雰囲気からはおいしそうだったよ★