先日カップラーメン も発売された松戸の有名店。
麺切れ、臨時休業等3回振られて、いつか行きたいと思っていた。
大して並んでいないと思ったのに、これで1時間待ち。
店内はカウンター5席、テーブル1卓なので、この行列。
しかも回転率が悪いから・・・しかし日本人は行列好きだからね。
特製つけそば大盛り
普通の量がもともと多いので流石に大盛りはきつかった。
チャーシューも卵も他店と違って、一回温めてくれる気遣いが嬉しい。
このつけ汁がかなり濃厚
しかし、つけ麺の汁にパンチを求めているこの頃は、私の中では
かなりいい感じの濃さ。
一緒に行った佐藤製麺所、佐藤さんは少ししょっぱいと言っていたが、
旭川ラーメンに慣れている私は、スープ割りもしないで飲むことができる。
魚介系と、豚骨の濃厚なWスープは、魚のえぐみは感じないものの
とにかく、ワイルドな魚の濃さが際立っているので豚骨臭さは全くない。
麺は極太のストレート
麺だけを食べてみたが、ややかん水のつんとした味と匂いがした。
しかし、濃厚なつけ汁に付けてしまったら全く感じない。
もちもちとして、食べ応えのある麺で、
つけ汁に負けないガツン系のごく太麺。
写真の麺に魚粉が付いているのわかりますか？？
その位汁は濃いのです。
麺とつけ汁のバランスが取れた美味しい一杯であった。
★行列に並ぶのが嫌だから覚悟決めた日じゃないと行けないな★