味噌らーめん専門店、札幌では結構有名なお店 。
そして、らーめん通には、その名は轟いており
私も、名前だけは聞いたことがあった。（私は通ではないが）
多分、地元の方と一緒じゃないと、たどり着けない。
ビックリする位辺鄙な場所にあった。
味噌らーめん
メニューはこれしかない。
味噌はあまり好んで食べない。なぜなら、大体似た様な味に
感じてしまうから。
しかしながらここのスープは、濃すぎず、後味が非常に良い。
味噌だと、ご飯が欲しくなり、スープに入れて食べたくなるような
塩っ辛い所が多いのだが、ここは、これ一杯で完成されている。
食べた後に、お水が欲しくなるのがならなかった。
とてもコクのある、1杯であった。
札幌で良く見かける縮れの黄色い弾力のある麺。
良く遭遇してしまうのがゴムみたいに、弾力ばかりある麺。
しかし、こちらは自家製で、丁度良い弾力で食べ応えがある。
スープに合っていて、バランスが取れていた。
チャーシューはトロトロに煮込まれている、良くある系の煮豚であるが
もう少し厚みがあれば嬉いなぁと思った。
ほんの少しだけ一味でピリ辛のスープ、雪が降ったらもう一回
食べてみたい。
Tシャツやピンバッジ等を売っているが、それはいらない。
やっぱり旨い水を使っているみたいで、水によって
味は違うんだなって思った。