友人のブロガーが紹介してくれたお店。
名前となんとなくの場所しか解らず結構探した。
でも解ってしまえばなぁんだここかって所にあった。
お店ではこのタンメンが人気だそうだ
でも、これは友人が注文。
でも、残念ながらうま味調味料たっぷりで、殆どの人は、うまいと
感じるであろうが、たまたま私達はその魔法の粉が舌に痺れる人種で
尋常じゃなくピリピリしすぎて、ちょいと残念であった。
いや、味はとっても旨いと思うよ。
こちらは、私が注文の広東麺
お店を教えてくれた友人のお薦め。
うん、これは、と～～っても、懐かしい感じの味。
こってりしすぎず、野菜のうま味も出ている、更に魔法の粉の味も
そんなに感じない。
スープだけ飲んだけど、普通のラーメンも
懐かしい昔ながらの東京醤油って具合だろう。
麺は、中のストレート
もちもちしすぎず、かといって食感もある。
多分kだ割りは無いんだろうけど、本当に子供の頃に食べた味を
思い出すようだ。
最近は奇をてらった1杯が多いが、オーソドックスの王道と言った感じだ。
餃子は絶品
これは、ラーメン屋さんの餃子ではない。
中華料理屋のたんとした餃子。
皮は厚みのあるもちもちした皮で、肉がたっぷり詰まっている。
一口噛むと肉汁がそれはそれは溢れてくる。
肉の旨さが皮に包まれていて、うま味袋餃子って感じ。
逆に餃子ライスは合わないのかな?
1品料理としてしっかりした餃子。
申し訳ないが餃子だけを食べに行く価値はかなりある。
そうそう、教えてくれた友人はから揚げも絶品と言ってたな。
多分手作り餃子だろうけど、これ機械だったら非常に残念だな。