本店は埼玉県南埼玉郡白岡町にある有名店。
カップも出たほどの人気店だ。→ここ
本店までは中々いかれないので新宿店に行ってみた。
入り口は判りづらいビルの地下一階。中はモダンなつくりになっている。
中華そば(小)
これ、味噌ラーメンじゃないんですよ。凄くパンチのある醤油味です。
しかし、スープは醤油が濃いのではなく、
かつおのパンチが効いているんです。
正直、衝撃を受けました。
私は、節系スープが苦手なのだが、ここまで、パンチが効いていると、
とてもうまく感じるんものだ。
つけ麺の濃いスープをラーメン風にしたと言うのが表現的に近いかな。
そして、スープは最後まで熱い。舐めていると、舌の火傷を負う。
しかし、不思議と飲みたくなるのが人間の性ってものだ。
麺は、中細の多加水麺でもちもち（の木）している。
しかしだよ、食べる時間がかかりすぎる、熱すぎるんだよね。
でも、麺は伸びた感じがしないのが不思議だ。
初めてに近いほど、衝撃を得た1杯であったが、最後によく考えると、
若干、麺がスープのパンチに負けてやしないかい？と思った。
自分的にはもうちょっと、麺が太いほうが完璧なバランスだなって思った。
でもでも、これは本当にびっくりしたラーメンであった。
本当にパンチのあるラーメン、このブログにもパンチを1回してください。