看板には「元祖 旭川らーめん」と書いてある。
何度か旭川に行っており一度食べてみたいと思っていたお店だ。
いつもクリックありがとうございます。
グルメのカテゴリーは面白いブログが多く、なかなか
上位に食い込めませんが、今日も1つ宜しくお願いいたします。
お店は通りの角にあり、思い切り目立つ場所にある。
あさひかわラーメン村にも店舗を出しており、旭川では有名なお店
しかも「元祖」と書いてあるからには今まで味わったものとは違う
何かがあるのだろうと期待しながら潜入。
お勧めと言う「一蔵ラーメン」
中にはチャーシュー・卵・メンマが入っており、上にはあお葱がどっさり
乗っかっていた。
これが、旭川ラーメンか???今までのそれとは、全く異なっていた。
麺は自家製でかなりモチモチしている。
旭川の麺と言えば低加水麺が多く、ここまでもちもちしている麺は
他に無いと思う。甘みがあり美味しい麺。
旭川で私はまだ食べてい無いあっさりしたスープ。
今まで食べてきた旭川ラーメンとは比べ物にならない位のあっさり。
どちらかと言うと東京ラーメン寄りかもしれない。
そして、全くと言っていいほど旭川ラーメンならではのパンチ感はない。
定番となっている上にラードは浮いてはいなかった。
今、旭川の濃い味に慣れた私としては、少し物足りない感じがした。
でも、恐らく関東から来て、初めてこれを食べたらそれでも濃いと
感じるのかもしれないけど、どうだろう。
味としては醤油の味が全面にでて、「スープの旨み」と言った
感じはあまりしなかった。
麺がとても旨かっただけにもう1つパンチのあるスープだと
更に俺の好みになるのになぁって思った一杯だった。