に、連れて行ってもらった。
ブログネタ：おススメラーメン屋教えて！
参加中
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あさひ総本店→こちら
上川町は、旭川から車で約1時間走った所にある。
実は、上川ラーメンは日本一美味しいラーメンの町として
ラーメンファンには轟いている。→こちら
その理由は、雪山から湧き出る水、その水が北海道の母なる川
「石狩川」へ流れます。上川町はその「石狩川」の最上流部に位置し、
その水で麺を打ちスープを作っているからである。
上川ラーメンでも一番人気のあるお店が、「あさひ」なのである。
折角なので、自慢の3品を食べてきた。
塩味の、麺美人らーめん
クコの実や、鶏肉チャーシュー、梅干入りで、ヘルシーにしてあるから、
この名前が付いたのかは、定かではないが、何よりも、塩自体の
味がうまかった。塩自体に甘みがあり、さっぱりしているのに
深みを感じるスープであった。
1番人気の特みそラーメン
いやぁ、この味噌スープは驚いた。味噌と言うと、正直濃い、とか、
パンチあり過ぎってのが多い中、あっさりと味噌を味わえるのだ。
外は、-10度以下の世界だが、このスープは体を温めるために
濃く作っているものとは違い、一杯に深みを感じる事ができる。
だから、一般の味噌ラーメンを思って食べると、若干薄い？って
思うかもしれない。
醤油ラーメン
かなりあっさりしていて凄くシンプル。東京の醤油ラーメンに似ている。
恐らくスープは鶏がらかな?他にも入っているだろうけど。
旭川ラーメンは脂分が多めに入っていて、やっぱり雪国のラーメンって
感じがするが、この醤油は、逆に言うと雪にこびたりしていない。
夏も、冬も、このさっぱりした、醤油をどうぞと君臨している。
もしかすると、旭川ラーメンの原型になっているのが、この上川醤油
なのかもしれない・・
麺自体は他のお店を食べていないので、わからないが、
若干の低加水麺。細の少し縮れ。だが、麺自体はうまい。
三種類のスープどれにでもあう麺だ。味噌がもっと濃かったら、
きっと会わないだろうと思う。
個人的にはもう少し加水を多くしてモチモチ感を出したら
更にパワーアップするのかなって思った。
ただ、それはあくまで私の好みの味だからね^^
ご主人の鎌田さんと記念撮影
実はサインを頼まれ、店内に飾ってくれているので、行く機会があれば
見てみてください。
そして、ここからは、チャンス1
現在上川ラーメンでは、「第４回全日本ラーメン川柳麺位選手権」を
開催している。
何と、入選者には上川町ラーメン日本一の会加盟店どこでも何回でも
食べられる1年間のラーメン食べ放題の券ラーメンパスポートが
進呈されるのだ。
応募方法はこちらをご覧下さい。→応募方法
誰でも参加できるので、どんどん応募してください。
もちろん、私も参加しますよ。
締め切りは2月15日（金）までです。
チャンスその2
北海道は流石に遠いからいけないって方、
新宿御苑に「夕やけ」→こちら
川崎市溝ノ口に「七七七 七」 と書いてきしち→こちら
があるので、行ってみてはいかがでしょう。
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本店で森田の事言ったら解るだろうが、新宿や川崎では
わからないのであしからず。