時たらず和食と北イタリアとブルゴーニュ会

先週の金曜日は、「和食と北イタリアとブルゴーニュ会」へ参加するために、恵比寿「時たらず」へ。

Bellavistaは香り華やかふくよかで、ミネラル、酸、果実味あり美味しく、DomPerignonはまだ固いがノーブル香あり、酸、果実味バランスよく美味しく、NinoNegriはレモン、GF感じ酸強くすっきりし、Giacosaは甘味、ミネラルありふくよかで優しく、Suaviaはミネラル、果実味あり優しく、PaulPernotもミネラル、果実味あり優しく、Krugは酸まだまだあり若々しく、ミネラル、果実味力強く、Rougetは優しい赤果実の香り、味わいで美味しく、Burlottoは酸、タンニンあるが果実味もあり優しく、Mascarelloは旨みありふくよかで濃厚だがエレガントで美味しく、Hudelot-Bailletは赤果実あり綺麗で美味しくNo.3、Rousseauは酸、タンニン、果実味、旨みあり綺麗でアフターあり美味しくNo.1、MascarelloRiservaは冷涼感あり、やさしく、エレガントで美味しく同率１位、Riservaの上品な甘みで会を〆ました。

残業により１時間半遅れで参加しましたが、RousseauMazy、MascarelloBaroloRiserva他に癒されました。

＜頂いたワイン＞

①Franciacorta Alma Assemblage NV/Bellavista

②Dom Perignon 2012/Moet & Chandon

③Alpi Retiche Bianco 2022/Nino Negri

④Roero Arneis 2022/Bruno Giacosa

⑤Suavia Classico Monte Carbonare 2022/Suavia

⑥Puligny Montrachet 1er Cru Clos des Folatieres 2015/Paul Pernot

⑦Krug Vintage 2011/Krug

⑧Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2023/Emmanuel Rouget

⑨Barolo Cannubi 2014/Burlotto

⑩Barolo Monprivato 2016/Giuseppe Mascarello

⑪Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2023/Hudelot-Baillet

⑫Mazy Chambertin 2012/Armand Rousseau

⑬Barolo Monprivato Riserva Ca'di Morissio 2012/ Giuseppe Mascarello

⑭Picolit Vino dolce della Casa 2018/Riserva